鹵菜培訓學校哪家好，學習鹵菜的地方

2017-06-22 10:01 來源：項目加盟網瀏覽量:206

湘味軒美食培訓

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：深圳市豪順興餐飲管理3有限公司

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鹵菜培訓學校哪家好，學習鹵菜的地方
鹵菜技術去哪里好?很多人靠做鹵菜生意走上致富路，很多人看到了鹵菜生意的發(fā)展前景。鹵菜不僅可以做零食也可以當菜，開鹵菜店技術很重要，那么學鹵菜技術去哪里好呢?長沙湘味軒鹵菜技術培訓，一對一手把手式教學，讓您真正省心經營。

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聯(lián)系地址：長沙市星沙尚都花園城7棟2樓星沙汽車站旁
我們承諾。技術包教包會，學會為止。

公交路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐往星沙汽車站中巴車下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，高鐵站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車

鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類；川鹵在全國最普遍，多以紅鹵為主。

畜肉類：
鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋、鹵羊肉、鹵野味等。

禽肉類：
虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、香鹵雞、脆皮雞、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、香酥鴨等。

豆制品類：五香面筋、香鹵干子、鹵水素雞、五香腐竹、香鹵千張等。

其他鹵品：鹵武昌魚、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕

鹵菜教學流程：

1、鹵制品的市場選料采購技巧
2、熟悉配方中40多種專用香料的識別與市場選料技巧
3、鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法
4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）
5、各種材料鹵制的技巧
6、鹵水的保存、增香等后期處理
7、老師指導學員親自動手操作及作品點評、結業(yè)
8、后期電話輔導，開店疑難問題解決

學做鹵菜一般學多久？鹵菜哪里學？學鹵菜在哪里學比較好？湘味軒教您白鹵，紅鹵，鹵豬頭，鹵牛肉，鹵雞，教您做虎皮鳳爪，還有素菜一系列的涼拌方法、像海帶、腐竹、?；?、金針菇等等、美味又健康。湘味軒師傅會詳細的講解和實際操作教學、讓您學的透徹！以及后期鹵水的儲存等都會一一教您！來湘味軒學鹵菜的學員都說好！價格優(yōu)惠，學的品種多，學的越多、優(yōu)惠越多。

在長沙湘味軒學做鹵菜學費1200元、隨到隨學、三天即可學會、包教包會、學不會不收錢、不限定學習時間、快速掌握鹵菜配方、歡迎實地考察來電詳詢。

鹵菜從八十年代以后，隨著改革開放，從事川味鹵烹技術的搜集、總結、教學、研究、開發(fā)的專業(yè)人士不斷增加，使川味鹵烹技術更加精湛，品種更加豐富。由此，川味鹵菜進入了空前的繁榮昌盛時期。

現(xiàn)在做鹵菜生意是最好的時候、無需太多成本、可做流動攤位、也可以是店面、一般在菜市場、超市、小區(qū)多的地方營業(yè)。

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