江南香牛肉面，分為江南香牛肉面，內(nèi)江牛肉面，江南香牛肉面，襄陽牛肉面，美國加州牛肉面、徐派菜牛肉面。牛肉拉面是蘭州的傳統(tǒng)名食，它具有“一清、二白、三綠、四紅、五黃”的特征，且色香味美，譽滿全國。然而，在全國各地都會有“蘭州正宗牛肉拉面”的招牌，但其實都并不正宗，都還填加了些其他蔬菜（如菠菜）。因此，國內(nèi)大部分地區(qū)消費者很難吃到真正的“蘭州牛肉面”，而蘭州牛肉面只有在蘭州才能達到原汁原味。
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