如何制作灌湯包山東灌湯包加盟店開業(yè)啦

2015-12-11 09:02 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:162

聚香園餐飲

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：聚香園餐飲管理有限公司

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如何制作灌湯包山東灌湯包加盟店開業(yè)啦

包子種類很多，灌湯包，小籠包，膠東大包，水煎包，另外還有鍋貼，煎餃，生煎，學(xué)習(xí)幾項(xiàng)小吃技術(shù)，開一家早餐小吃店，小本投資，盈利多，快速致富好項(xiàng)目，學(xué)習(xí)正宗的灌湯包技術(shù)做法就到濟(jì)南聚香園。

灌湯包子是中國的傳統(tǒng)食品，早在北宋市場(chǎng)上已有售賣，稱灌漿饅頭或灌湯包子。東京72家正店之一的“王樓”，制售的名為“山洞梅花包子”，號(hào)稱“東京第一”。北宋之后，灌湯包子在開封流傳下來。 20世紀(jì)20年代，名廚黃繼善創(chuàng)辦“第一點(diǎn)心館”，主營灌湯包子。30年代，他適應(yīng)市場(chǎng)需求，對(duì)包子的制作方式加以革新，將原來用半發(fā)面皮和瘦皮和瘦肉摻豬皮凍糕加江米、料酒、子母油、甜面醬、小磨香油等制餡，改為用死面制皮和用白糖、味精為餡提鮮。通過“三硬三軟”和面，使面皮盤筋韌光滑，不漏湯，不掉衣。還改大籠為小籠蒸制，就籠上桌，旋吃旋蒸，保持旋蒸，既保持了包子的熱度和形狀的完美，又便于經(jīng)營，備受顧客歡迎，此即為灌湯小籠包子。建國后，灌湯小籠包子得以發(fā)揚(yáng)光大。尤其是黃繼善開創(chuàng)的“第一樓包子館”所經(jīng)營的灌湯小籠包子，經(jīng)過名師的不斷改進(jìn)，更具特色。其皮薄餡大，灌湯流油，軟嫩鮮香，潔白光潤，提起像燈籠，放下似菊花。遠(yuǎn)近聞名，吸引了大批開封市民和中外游客，多以品嘗此名食為樂事。

聚香園教學(xué)灌湯包的制作方法，從和面開始給你培訓(xùn)，免費(fèi)加盟，學(xué)前免費(fèi)試吃口味，配料，調(diào)餡，每個(gè)步驟都給你手把手培訓(xùn)，你可以親自練習(xí)，不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。

灌湯包培訓(xùn)費(fèi)是1500元

灌湯包小籠包膠東大包一起學(xué)習(xí)僅需2800元

現(xiàn)在學(xué)習(xí)包子技術(shù)贈(zèng)送營養(yǎng)粥技術(shù)，多學(xué)習(xí)多贈(zèng)送，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，價(jià)格不貴，正宗口味。

小吃學(xué)習(xí)電話劉老師

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