正宗鴨血粉絲技術(shù)培訓(xùn)，哪里有學(xué)鴨血粉絲技術(shù)的
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蘇州楓味源老鴨湯不僅充分發(fā)揮鴨肉的食療作用（褒湯是鴨肉的最佳烹飪方法），更是自古至今中國人推崇的一款經(jīng)典美食，有著極其深厚的市場(chǎng)消費(fèi)礎(chǔ)，也是鴨血粉絲湯的另一種叫法。在全國各大城市，各類經(jīng)營(yíng)老鴨湯的飯店，生意都是異常火暴。如聞名全國的鎮(zhèn)江梅氏老鴨湯、三山老鴨湯、毛哥老鴨湯等等中餐館，正是憑借這一主打特色產(chǎn)品風(fēng)靡全國，每到飯店顧客盈門。
老鴨粉絲湯（濃湯） 湯講究清湯, 上湯，湯頭。而老鴨粉絲湯講究濃湯，白湯，老鴨粉絲湯發(fā)展于鎮(zhèn)江、揚(yáng)州，盛行風(fēng)靡于上海。與南京鴨血粉絲湯同出一門，卻又大有不同，不同在于南京鴨血粉絲混湯。并在南京鴨血粉絲湯的礎(chǔ)上加入了鴨胗。老鴨粉絲湯的盛行為廣大食客朋友提供了更多元化的選擇，對(duì)無鴨不歡的長(zhǎng)三角人對(duì)餐飲市場(chǎng)的貢獻(xiàn)可謂重磅。老鴨粉絲湯在原先鴨血粉絲湯鮮香味美的礎(chǔ)上，又更多的融入了營(yíng)養(yǎng)元素，為越來越注重健康和營(yíng)養(yǎng)的都市人覓得了一條健康飲食的新路徑。。
1.鴨血切成薄薄的小方塊，鴨肫、鴨肝、鴨腸過沸水撈出來，鴨肝、鴨肫切成小片狀，腸斷成小節(jié)，粉絲溫水燙軟備用；
2.先把鴨肫、鴨腸先加入煮開的鴨湯里，燒到湯沸成朵朵花兒，再加入鴨肝、鴨血、粉絲、水豆腐幾小塊、姜汁、榨菜少許、白醋和料酒各幾滴，然后放入香料包，旺火煮上幾分鐘；
3.起鍋盛到大湯碗里，最后撒上切碎的小蔥和香菜、胡椒粉輕輕一攪，熱氣升騰，香氣就隨之在小小廚房?jī)?nèi)游走如小龍
湘味軒擁有全國各地幾千名學(xué)員，全國連鎖品牌，值得信賴！雖然他們的年齡、性別、基礎(chǔ)不盡相同，但是他們的目標(biāo)是一致的，做一份屬于自己的事業(yè)，實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。長(zhǎng)沙湘味軒創(chuàng)業(yè)憑借多年培訓(xùn)生涯，積累了豐富的烹飪和管理經(jīng)驗(yàn)，做菜以客為先，管理以人為本。中心采用滾動(dòng)式的教學(xué)方式，隨到隨學(xué)、達(dá)到包教包會(huì)的效果、沒有時(shí)間的限制，學(xué)會(huì)為止、師傅親自手把手指導(dǎo)學(xué)員實(shí)踐，學(xué)員親手操作。以達(dá)到學(xué)員對(duì)技能的掌握融匯貫通、游刃有余，滿載技術(shù)而歸。
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