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土家掉渣燒餅佐料品種多、味濃、香味隔老遠都能聞到，而且這種味道是一般食品所沒有的，首先就勾起人們的新鮮感。燒餅有豬肉味的、有牛羊肉味的，其制作和外形都有自己的風格，更撩起人們?nèi)L一嘗的欲望。黃澄澄的表皮上撒著肉末，油滋滋地冒著泡，幾十米范圍內(nèi)都能聞到香。有人戲稱它為“漢版的比薩”。
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