皮酥脆蛋鮮香，不油不膩，色澤金黃，咸香酥脆，是河南新鄉(xiāng)一帶的名小吃。正宗的雞蛋灌餅做法其實很講究的，絕不是路邊小攤的那種簡單做法，味道也比他們要鮮香的多、干凈得多，首先是面餅的做法，掌握好火候，要求香酥但硬，還要能起層，倒入面餅內要均勻，再就是鮮香醬的調制，刷醬的多少，直接影響到它的口味，所以說，小小的雞蛋灌餅如果做好了也是有一些技巧的，只要做出好的味道，再搭配一些別的快餐食品，形成一個快餐車的經營模式，可以在商場、超市、學校周邊、辦公區(qū)、繁華街道等地固定或流動經營。雞蛋灌餅的成本并不高，面餅成本2毛錢，一個雞蛋成本5毛錢，蔬菜、鮮香醬成本一毛錢，總成本不超過5毛錢，市場售價一般2.5塊錢，純利潤在50%以上，按一天保守賣200個雞蛋灌餅的話，每天的純利潤在300元以上，而它的投資只需幾百元錢，所以說小生意也能掙大錢。
匯豐園餅類項目包括：雜糧煎餅、驢肉火燒、千層餅、京東肉餅、土家醬香餅、土家掉渣餅、肉夾饃、煎餅果子、蔥花餅、手抓餅、餡餅、老北京油酥芝麻餅、黃橋燒餅、香酥牛肉餅
雞蛋灌餅培訓費是800元。
培訓電話：
聯(lián)系人：方老師
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