每年5-6月份，高原積雪融化，正是一年一度新鮮冬蟲夏草采挖的季節(jié)。根據傳統(tǒng)風俗在采挖之前，藏民會到寺廟祈福，并請喇嘛向天禱告，感謝上天賜予他們貴重的冬蟲夏草，并由喇嘛感受天地的啟示，繼而指示他們到底應向那個方向開始采挖新鮮冬蟲夏草，此后藏民會畢恭畢敬的離開，開始依從上蒼啟示的方向尋找冬蟲夏草。
雪融化到哪里，采挖冬蟲夏草就到哪。每個地區(qū)的采挖期十五天左右，品質最優(yōu)的是青海玉樹和西藏藏北那曲一帶，每年的五月中旬至六月下旬為采挖時間，每年只有一次采挖。
牧民們背著背包，帶上干糧，甚至帶著帳篷上山采挖新鮮冬蟲夏草，幸運的話一個人最多能采三四十根，不好運的話一天能采到一根就不錯了。據西藏有關部門統(tǒng)計，每年冬蟲夏草采挖季節(jié)，上山采挖新鮮冬蟲夏草的人最多的時候能達到四五十萬人次。
下面香港千壽堂帶領大家一起來揭開新鮮冬蟲夏草采挖的全過程，讓大家對冬蟲夏草有更全面的認識。
最好的冬蟲夏草生長在海拔 3000 ~5500 米左右的向陽潮濕、土質松軟肥沃的山坡、草甸、灌木叢下。藏民們彎腰或者趴在地上仔細觀察，沿坡地向上尋找，有時候，冬蟲夏草采挖工作者必須要匍匐在山地，一寸一寸地仔細尋找，一整天走遍一個山頭，才挖到兩根新鮮冬蟲夏草。運氣好的話，一個人一天最多只能挖到三四十根。
發(fā)現有冬蟲夏草子座（俗稱草頭）后，使用鐵鍬在距離草頭7厘米左右，（注意：太近或太遠都容易挖斷蟲體，也不可用手直接撥草頭采挖，）連草皮深挖9厘米左右，取出冬蟲夏草。
因為冬蟲夏草分布一般比較集中，所以附近可能還有冬蟲夏草，當地同胞稱為蟲草窩子，25天內，會有新的冬蟲夏草在此范圍生出子座（俗稱草頭），日后可留意耐心仔細的尋找，密集處一平方米內可發(fā)現冬蟲夏草6至22 條左右。
采挖冬蟲夏草的注意事項：冬蟲夏草的最佳采挖期：每年的五六月份，是冬蟲夏草采摘的季節(jié)。新鮮冬蟲夏草更為珍貴，一方面是因為冬蟲夏草珍稀，一旦過了6月份，蟲草就會蹤跡全無，只能再等來年了。
最準確的預計方法主要為依據當時和往年同期天氣冷暖對比情況。在最佳采挖時間采挖，不但蟲體充實飽滿、肥壯，草頭短，且易于發(fā)現和采挖。采量、質量、藥效相比之下都要高。如果過早采挖，多數草頭還末出土，不易尋找和采挖，過晚采挖則藏蟲草干枯，蟲體空心或腐爛。
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