深圳日本料理回轉(zhuǎn)壽司加盟_禾道軒回轉(zhuǎn)壽司加盟連鎖公司
2012-06-18 10:26
來源：項目加盟網(wǎng)
瀏覽量:394
禾道軒日本料理加盟
投資金額：50-100萬
企業(yè)名稱：深圳市中之禾餐飲管理有限公司
壽司的種類繁花似錦，色彩斑斕，在視覺上就是一種享受。如同觀者歌舞伎的表演，能夠感受到濃郁的和風(fēng)氣息。壽司主要分為兩類：江戶派的握壽司，關(guān)西派的箱壽司，我們常吃、常見的壽司均為握壽司，更讓大家青睞，不使用任何模具，全靠壽司師傅手工握制而成，這樣不僅可以保證米的顆粒圓潤，同時有效的保持米的醇香。握壽司，在整個麗麗領(lǐng)域里，是非常獨特的一門。
壽司不僅僅是食物，它更是精妙的藝術(shù)。魚生的美麗、精妙的藝術(shù)、魚生的美麗、色彩的和諧宜居充滿創(chuàng)造力的拼盤組合，使你光看到它們就享用不盡。
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管理因素
因為
餐飲經(jīng)營業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)多，隨意性強(qiáng)，手工操作比重大，所以管理的難度也大，稍有不慎，就會直接影響餐廳的利潤。有一些餐廳，表面上生意紅火，但并不獲利，原因在于管理上的漏洞較多。
管理保證經(jīng)營，經(jīng)營促進(jìn)管理。要達(dá)到這一效果，必須注意以下幾點：
1、保證服務(wù)質(zhì)量和菜點質(zhì)量是每一個管理者工作的核心，服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣反映出一家餐廳管理水平的高低。
2、食品成本，人力報酬，設(shè)備配置，水、電、氣使用，餐具、用具、用品的損耗等等，凡涉及成本的任何環(huán)節(jié)，管理人員均應(yīng)給予重視。
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