哈辣e族重慶小面比較大的特點(diǎn)在于它的品牌定位和建設(shè)，它以“不妥協(xié)”的產(chǎn)品理念來夯實(shí)品牌辨識(shí)度，以“不將就”的美學(xué)設(shè)計(jì)將品牌認(rèn)知植入消費(fèi)者的心智中，又經(jīng)過定位與同類競爭對(duì)手進(jìn)行了消費(fèi)人群的區(qū)隔，這一系列的品牌規(guī)劃可謂讓“哈辣e族重慶小面”形成了自己的品牌競爭力。
重慶小面起源于街頭，發(fā)揚(yáng)于市井。經(jīng)過數(shù)十年的不斷改進(jìn)與發(fā)展，一碗看似再簡單不過的面條，已成為重慶人人都熱愛的超人氣食品。哈辣e族重慶小面把重慶小面毫無保留的復(fù)制到了北京，為北京這座國際都市帶來了更地道的重慶美味，讓更多的朋友能夠品嘗到更令人感動(dòng)的麻辣鮮香。
所謂的“哈辣e族”，就是喜歡吃辣的人聚會(huì)的地方，哈辣e族重慶小面加盟店面整體布置的風(fēng)格也是偏向年輕化。店面內(nèi)搶眼的海報(bào)、電視里播放的美劇、桌子邊上擺放的綠植……每個(gè)細(xì)節(jié)都透露著這是一家與年輕人接軌的美食店。談到口味，創(chuàng)始人呂鵬更是信心滿滿?！拔页赃^天津、北京、重慶基本上所有的小面，所以我更加知道什么樣的小面才是地道的口味?！彼械脑牧蠌闹貞c進(jìn)貨，每一道工序力圖傳統(tǒng)，“哈辣e族”想讓更多人品嘗到的是香辣?！爸貞c小面入口麻、辣、咸，吃到蔥、姜、蒜的味道，而辣一定是香辣，不是干辣，我們力圖還原重慶小面的味道，要吃辣就吃個(gè)痛快?！?/p>
目前，“哈辣e族”經(jīng)過一段時(shí)間的積淀，推出了8款重慶小面。另外，還不間斷地推出各色的四川小吃。為了突出“哈辣e族”“好吃、好看、好玩”，貼近年輕人的一面，在菜品起名方面，也沒少費(fèi)心思。一道名為“小蹄大做”的豬蹄，因?yàn)橛袀€(gè)特色的名字，受到了不少年輕人的青睞。
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