學(xué)習(xí)燒烤技術(shù)來(lái)北京明達(dá)富強(qiáng)餐飲教您核心技術(shù)

2019-07-24 15:46 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:507

御品渝香

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：北京明達(dá)富強(qiáng)餐飲管理有限公司招商部

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燒烤，相信您只要是吃貨，估計(jì)大部分人都吃過(guò)。因?yàn)樗粌H是一種個(gè)人享受，更是一種可以增加與親朋好友，同事之間的一種交流方式。每次一經(jīng)過(guò)燒烤攤檔時(shí)，都會(huì)看到三五個(gè)人圍在一起吃燒烤，有說(shuō)有笑，暢快的喝著啤酒，沉浸在歡聲笑語(yǔ)中。
第一，無(wú)煙燒烤

無(wú)煙燒烤，這個(gè)概念貌似已經(jīng)在燒烤界傳播了很久，那么，究竟什么樣的燒烤才叫無(wú)煙燒烤？什么樣的“無(wú)煙燒烤”才是真正意義上的“無(wú)煙”燒烤呢？好，代宗燒烤名師們給揭開這個(gè)謎團(tuán)吧！
所謂的“無(wú)煙燒烤” ，是指應(yīng)用一定的設(shè)備或者原材對(duì)食物進(jìn)行燒制，但不產(chǎn)生或者產(chǎn)生少量煙的烹食方式。一線二線城市的趨勢(shì)，環(huán)保無(wú)污染，處理得當(dāng)口味有保證。

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第二，炭火燒烤
炭火的選擇是第一件重要的事情。選擇炭火時(shí)一定不要圖便宜，有的劣質(zhì)炭火火勢(shì)不夠，甚至根本不燃；還有的燒著后會(huì)起很大的煙污染食物。然而由機(jī)制木炭機(jī)設(shè)備制造的質(zhì)量好木炭的炭火一般比較整齊，質(zhì)量也較重，這樣的炭火燃燒時(shí)間長(zhǎng)，而且火勢(shì)很好。由于炭烤食物的特殊風(fēng)味來(lái)自于木炭高溫時(shí)燒烤食物的香味，因此選擇好木炭是享受美味的基礎(chǔ)。
明達(dá)富強(qiáng)燒烤技術(shù)培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：
1、在特有配方的基礎(chǔ)上開發(fā)了特色調(diào)味料、調(diào)味醬等多個(gè)產(chǎn)品，使烤出來(lái)的食品在色澤、香味、口感、回味上突出，并在技術(shù)上使同行難以模仿，保證了學(xué)員的根本利益；
2、在開店選址、經(jīng)營(yíng)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、菜品標(biāo)準(zhǔn)化、成本核算等方面狠下功夫，積極的與各個(gè)成功經(jīng)營(yíng)者學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)、溝通思想，組織出了一整套開店創(chuàng)業(yè)的指導(dǎo)意見，使學(xué)員再創(chuàng)業(yè)的道路上少走彎路，走上真正的成功之路。
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