在創(chuàng)業(yè)投資者心理，一個投資項目能否賺錢十分重要。川渝火鍋作為麻辣火鍋的代表之作，在全國擁有十分遼闊的市場前景，那么，開一家火鍋加盟店賺錢嗎？下面我就以開一家300平米的劉家佳碼頭老火鍋老火鍋為例，讓大家看一下四川九宮格火鍋加盟的具體收支情況。
【前期的固定支出】
300平米加盟店需要支付給劉家佳碼頭老火鍋總部6.8萬元的加盟費用（包括品牌使用費：4.8萬元、管理費1萬元、保證金1萬元）；裝修費用按照每平米600元計算，總費用為18萬元；座椅配置約為1000元一套，300平米的店面能放25套，費用為2.5萬元；其余的設(shè)備費用總計約在7萬元；故前期的固定支出在35萬元左右。
【每月的支出成本】
300平米的店面每月租金約為2.5萬元；10名員工按3500元的平均工資，總計為3.5萬元；每月的水電氣費用約為5000元；一個月的店內(nèi)需要的原材料費用為5萬元左右；所以300平米火鍋加盟店的月支出為11.5萬元左右。
【每月營業(yè)額】
300平米的店面有25張桌子，平均每張桌子坐4人，按照中午20%的入座率，晚上100%的入座率來計算，每日會接納120位顧客，火鍋加盟店的平均消費水平在50元左右，那么300平米的加盟店每月的營業(yè)額為18萬元。
【加盟店每月純收入】
根據(jù)以上的計算，300平米的四川火鍋加盟店的純利潤為：每月營業(yè)額-每月的支出成本，則為6.5萬元左右。
以上數(shù)據(jù)可以看出，開一家火鍋加盟店的費用支出僅需35萬元，屬于確確實實的中小型投資項目，而每月的純利潤卻高達6.5萬元，6個月左右即可回收成本，是實實在在的高回報加盟項目。當(dāng)然這么高的每月營業(yè)額也離不開劉家佳碼頭老火鍋的品牌效應(yīng)，畢竟品牌實力擺在那，想不賺錢都難。
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