奶茶制作原料有何講究

2017-11-16 14:16 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:191

蜜逗奶茶

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南省長(zhǎng)沙市蜜逗連鎖有限公司

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雖說人生百態(tài)，酸甜苦辣，每個(gè)人喜歡的味道也不一樣。但是就飲料來說大都是以甜味為主。奶茶也是如此，香甜的口感可以給人帶來美好的心情，奶茶又是現(xiàn)做現(xiàn)賣，受到現(xiàn)代人的歡迎，奶茶店一般的制作流程都是透明化，保證了產(chǎn)品的衛(wèi)生及健康狀況，那么奶都會(huì)用到哪些糖呢?

奶茶常用的糖類主要是果糖，果糖易溶于水，是一種單糖，像蜂蜜和多數(shù)水果里面所含有的糖都是果糖，它是一種濃度最高的天然糖，且有一個(gè)溫度越低甜度越大的特性，這個(gè)特性非常適合制作冷飲，在夏天的時(shí)候可以帶給消費(fèi)者非常好的口感，因此廣為各個(gè)奶茶品牌所鐘愛。

此外，果糖的甜口感甜度可以快速的體驗(yàn)到，然后消失的也快，這樣子消費(fèi)者在感受到奶茶的甜味之后，又感受奶茶的香味，不會(huì)因?yàn)樘鹞秲貉谏w住其他的味道，影響口感，能夠和不同的配料味道共存，因此多數(shù)奶茶都是把果糖作為首選。

蔗糖也是我們常見的糖類，但是他的特性和果糖剛好相反，甜味來的慢消失的也慢。即使奶茶喝到最后，依然感受到那濃濃的甜味。

奶茶的糖類使用有時(shí)也根據(jù)奶茶的品質(zhì)而定，有的適合果糖，有的適合蔗糖。有一些品牌也會(huì)選擇糖精用來制作奶茶，糖精是一種國(guó)家允許使用的食品添加劑，對(duì)人體完全無害，且因?yàn)樘鹞陡撸梢詼p少奶茶中糖的含量，因此也很受一些奶茶品牌的歡迎。

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