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必勝客的美味比薩有數(shù)十種之多，而等待一份比薩新鮮出爐的時間永遠不會超過15分鐘，并且你在各地的必勝客，品嘗到的比薩口味都完全一致。作為世界大的比薩連鎖品牌，必勝客是如何做到又新鮮，又快速，又好吃的呢？這主要得益于四大因素： 必勝客歡樂餐廳怎么加盟
1 完全現(xiàn)場制作 2 新鮮的蔬菜 3 上等的餡料 4 標準化的制作流程
也許很多人在品嘗著必勝客美食時都會以為，在必勝客的廚房里，一定有一批技藝精湛、個性各異的廚師。事實上，必勝客的“廚師”的確是技藝精湛，但卻不能有絲毫個性發(fā)揮。因為，必勝客強調的是標準化，每一道工序，必須嚴格按照操作流程進行，不得有絲毫疏漏——只有如此才能保證每一種產品口味的純正和統(tǒng)一。必勝客的每個產品都有一本厚厚的制作手冊，其細致和嚴格，令人嘆為觀止。比如說制作比薩餅，工序是為復雜的。 必勝客歡樂餐廳怎么加盟
和面的份量、時間和溫度，面餅的制作規(guī)格和方法，面餅的發(fā)酵溫度和時間，餡料的份量和比例，烘烤的溫度和時間……標準無處不在，簡直是在生產一種精密儀器。其它食品也是如此。湯類，用配好的湯料按標準熬煮而成；雞翅、串烤等小吃，需按標準的方法腌制，進烤箱烘烤標準的時間才可以上桌；蛋糕、冰淇淋等是成品，只需簡單的加工就可直接裝盤；至于沙拉，是由配送中心洗凈、切好的成品，直接放在沙拉吧上。不僅是食品，必勝客的各種餐具的擺放，食品上桌的次序，服務的語言和方式均有嚴格的標準，令顧客感到無微不至。 必勝客歡樂餐廳怎么加盟
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