巴山夜魚從民間尋到古方，又結(jié)合現(xiàn)代工藝研發(fā)，使做出來的烤魚味道更加鮮美，并正式注冊“巴山夜魚”品牌，將已有千年歷史的巴山烤魚發(fā)揚光大!“技、味”雙馨，百家之最!采用“先烤后燉”的獨特工藝，融合了烤、燉兩種烹飪工藝。外皮香酥、肉質(zhì)軟嫩、色澤金黃、味腴而鮮美!
巴山夜魚烤活魚以特殊的創(chuàng)作工藝和秘制的配料而名揚中外，其風(fēng)味獨特、香味濃，口感好，營養(yǎng)豐富，雖然名中帶“烤”，卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同!活魚現(xiàn)殺，炭火烤制，秘方調(diào)制!現(xiàn)殺的活魚放在炭火上烤至九成熟，最后將其放入一盛有特制湯底的盛具中，邊吃邊以小火燉煮，讓湯中的香料和營養(yǎng)成分慢慢滲入魚肉中。既有魚的鮮味又有料的醇香，還有有獨特的焦香味，口感醇厚，回味無窮!多姿多味，誰來都滿足，更具特色!在將咸、甜、麻辣、酸及五味融合的同時，形成了泡椒味、香辣味、豆豉味等多種味型，滿足不同人的品味需求!
巴山夜魚烤魚加盟政策：
體驗培訓(xùn)：精編《技術(shù)培訓(xùn)手冊》，由相關(guān)項目傳承人直接授課。
選址支持：協(xié)助選址、落實裝修、導(dǎo)入項目 VI，了解并分析店鋪所在的商圈、自然環(huán)境、人文環(huán)境、店的自身條件、裝修效果等。
店面裝修：公司自有裝修團隊，資深的設(shè)計人員根據(jù)情況，提供裝修設(shè)計圖，專業(yè)設(shè)計，可直接施工。
迅速立店：包括店鋪選址、店面設(shè)計、施工方案、設(shè)備安裝、店員服裝、形象事務(wù)用品等。
開業(yè)支持：公司派金牌培訓(xùn)師駐店負(fù)責(zé)，將總部的全套運營管理模式直接導(dǎo)入加盟店，解決加盟店的后顧之憂。
營銷支持：拒絕毫無效果的營銷，營銷活動實現(xiàn)“量身定做”，針對競爭對手的阻擊營銷活動，
新品研發(fā)：針對四季節(jié)令的新產(chǎn)品促銷活動，使合作店始終保持競爭活力成為火爆的商圈明星。
技術(shù)支持：所有加盟商技術(shù)享受終生免費升級并且開店 3個月后均可免費再次學(xué)習(xí)其他技術(shù)一套。
二次培訓(xùn)：由于初次培訓(xùn)掌握不牢或者人員流失等原因需要二次培訓(xùn)的時候，總部可以提供免費培訓(xùn)的機會。
區(qū)域保護：對合作店所在地商圈進(jìn)行保護，一個地區(qū)只發(fā)展一家合作店，讓合作商壟斷當(dāng)?shù)厥袌觥?/strong>
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