醉爐烤魚選取湄公河魚.此魚為咸淡水魚類.作為魚類的一種.湄公魚兼具了魚類所共有的營養(yǎng)價(jià)值.含動(dòng)物蛋白和鈣.磷及維生素A.D.B1.B2等物質(zhì).因湄公河產(chǎn)量大.而魚的進(jìn)貨價(jià)格很低.每箱20斤的魚在冷凍海鮮市場只需要100-120元.每箱14條計(jì)算.每條魚成本在7.5元左右.每條魚的腌料僅需0.5元.售價(jià)在16元的話.每條利潤8元.
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