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“便利店”如何掙脫圍剿

2023-11-20 13:36 來源:項目加盟網 瀏覽量:123

[摘要]疫情短暫的“陣痛”淺購用經驗來告訴你,幾經“吊打”之后,運營部的同事們開始醞釀在經營上反擊。在反復試驗和調整中,對商品和價格進行重塑,“我每天都會去這幾個店里轉,看看哪些商品又打出了低價,我再對店里的價格進行調整?!钡曛鱾儽硎荆?,價格敏感的商品如怡寶、農夫山泉等礦泉水品牌,會將售價降低到與零食店相同的水平。

疫情短暫的“陣痛”淺購用經驗來告訴你

幾經“吊打”之后,運營部的同事們開始醞釀在經營上反擊。

淺購便利店加盟

在反復試驗和調整中,對商品和價格進行重塑,“我每天都會去這幾個店里轉,看看哪些商品又打出了低價,我再對店里的價格進行調整。”店主們表示,例如,價格敏感的商品如怡寶、農夫山泉等礦泉水品牌,會將售價降低到與零食店相同的水平。

但試錯不久后,同事們發(fā)現,降價銷售不僅降低了商品的利潤,還導致了整體營收的下滑。

轉而嘗試調整商品策略,尋求差異化經營。以季節(jié)性銷售為例,夏天時,會優(yōu)先展示并推廣大瓶裝的碳酸飲料、啤酒和果汁等受歡迎的產品,同時錯開促銷時間,避免與零食店的促銷活動重疊。

此外,他們還發(fā)現,量販零食店的商品種類有限,主要以零食為主,而日用品作為消費者的日常需求,零食店并未涉及。而后,他們開始著重引進這類商品,并以價格優(yōu)勢吸引消費者,還增設整箱牛奶、大米、雞蛋等特價商品。

同時,也淘汰銷售慢的產品,引入中高端客戶更喜歡的高品質商品。這樣的差異化經營策略,旨在提高客戶的購物單價,通過優(yōu)質的服務滿足20%的高端客戶的需求,與零食店形成競爭差異。

在經過一系列策略調整與嘗試后,這種經營方式似乎已經有了新的方向,但這場戰(zhàn)火卻還在繼續(xù)。

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