[摘要]飲食是生活不可缺少的一部分，人們的生活和飲食不再僅僅是為了解決溫飽問題，更多的時候是為了工作。葡萄酒作為人們談?wù)摴ぷ骱蜕鐣顒訒r最喜歡的飲料，自然受到人們的熱烈歡迎。葡萄酒之所以如此受歡迎，不僅是因為它的社交功能，還因為它有許多營養(yǎng)作用。那么，喝葡萄酒的步驟和技巧有哪些呢？
飲食是生活不可缺少的一部分，人們的生活和飲食不再僅僅是為了解決溫飽問題，更多的時候是為了工作。葡萄酒作為人們談?wù)摴ぷ骱蜕鐣顒訒r最喜歡的飲料，自然受到人們的熱烈歡迎。葡萄酒之所以如此受歡迎，不僅是因為它的社交功能，還因為它有許多營養(yǎng)作用。那么，喝葡萄酒的步驟和技巧有哪些呢？
觀看：這是品酒的前列步。要使用透明的酒杯，就可以看到酒是否清澈。將酒杯放到45度的位置對著光觀察酒的清晰度，然后用白色桌布或其他白色東西作為背景仔細察看酒的顏色。
葡萄酒可能呈現(xiàn)出明亮，混沌，陰暗，朦朧或者透明幾種狀態(tài)。如果酒的邊緣是紅棕色表明是陳年葡萄酒。新酒的邊緣通常顏色淡淡的或透明的。清晰度高的酒就像擁有高凈度的鉆石。
旋轉(zhuǎn)：這一步可以讓空氣與酒充分混合，酒的醇香在上方飄散，同時杯子底部的酒從上面滑落。為下一步聞酒做準(zhǔn)備。是否對酒的“腿”感興趣？對于酒的“腿”一直存在誤解，認為如果酒的“腿”多的話就是好酒(通常說的“掛杯”就是好酒)?？茖W(xué)研究表明酒的“腿”是含水率的結(jié)果，含水率越高，“腿”越多。
聞：是否注意到一些專業(yè)人士在品酒時離杯子非常近?甚至有人告訴你“不要害怕進到杯子里”。你的鼻子與杯子散發(fā)出的酒的芳香接觸越多，在品嘗的時候你會獲益更多。
因為每一次聞，你只能收集一部分香味，所以要重復(fù)兩到三次，但是要注意其中的間隔。你聞到的順序或許是這樣的：先是果香和土香(自然)、然后是橡木的味道(人為)。
品嘗：喝一口酒并在在嘴里細細地咂摸。讓酒流溢整個舌頭，咽下的時候用鼻子呼氣，讓你的味蕾得到充分享受。記下你品嘗到的味道，然后重復(fù)這一步看第二次是否會有不同感受，通常都會有變化。
品嘗與葡萄酒的口感密切相關(guān)：高酒精度的酒通常有點“辣”，嘴里有一種灼燒感。酸度的酒通常會使有咂舌的感覺?！罢吵怼备型ǔＪ蔷莆逗裰氐木?，因為比較濃郁單寧酸比較高，所以有一種咀嚼感。
吐酒：在正式的品酒場合中出現(xiàn)，以便快速地記錄品酒體驗并防止喝醉。試想一下，如果每一口都喝下去的話，那么你還能嘗出第十四種酒是什么味道嗎?
相信大家對正確的飲酒方式都有一定了解了，以后喝葡萄酒肯定會更優(yōu)雅一些。但是葡萄酒雖好的，但是一定要注意飲用量，千萬不能過量。
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