梅縣腌面做法，哪里有梅縣腌面培訓？說起客家美食，品種繁多：梅州鹽?雞、客家釀豆腐、梅菜扣肉、娘酒雞、客家?食、客家肉丸......但是最能引起客家人共鳴的“特產”莫過于是一碗簡單的梅縣腌面。
何謂腌面？是用鹽或醬料浸漬的嗎？非也，客家人的“腌面”，其實是一種煮面的方法，即把高筋生面放進水里燙熟，撈起后將事先用油爆好的蒜蓉、蔥花等佐料放進去，攪拌均勻即可食用。所以“在已燙熟的食物中加上調料后攪拌食用”，客家人稱其為“腌”，外地人則可以理解為拌面或撈面。
現(xiàn)在梅縣腌面已經成為了人們非常喜愛的一種美食，而且梅縣腌面在廣東很多地區(qū)遍地開花，生意興隆。梅縣腌面做法，哪里有梅縣腌面培訓？梅縣腌面并非把面腌了吃，而是把面條在沸水中煮熟后撈出，再將蔥花和蒜蓉用沸油煸過作為佐料，配上一碗紅曲三及第湯，別有一番風味。
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