據(jù)說開咖啡店的人心中都有一種浪漫情懷，他們不只是把咖啡館當作一項事業(yè)，更是一種生活方式。也很多想開小型咖啡加盟店的人是為了心中的文藝情懷，而事實上，沒有周全的商業(yè)計劃和周轉(zhuǎn)計劃，會給開店埋下很深的地雷。開一家咖啡加盟店畢竟是做生意，要自負盈虧的，所以湯姆約客咖啡加盟品牌告誡開小型咖啡加盟店的朋友，開咖啡除了情懷，專業(yè)知識、管理、營銷每一環(huán)都不可或缺，這樣才能讓咖啡加盟店店良性運營。除了這些加盟商還需要清楚這些誤區(qū)。
你的小型咖啡加盟店有沒有誤入了這些誤區(qū)？
1、選址
很多人都決定選址找最繁華地兒是最好的，其實并不是這樣，在選址時要考慮人潮及流量，要計算上午、下午、晚上各時段的人潮，統(tǒng)計平日和周末上班族、學(xué)生、家庭主婦的比例。另外，要讓客人在5到7分鐘內(nèi)就能到達店鋪，選址關(guān)乎著一家咖啡店的未來發(fā)展，所以一家咖啡小型加盟店的成敗很大程度上取決于選址。
2、培訓(xùn)?
上個培訓(xùn)班就能做意式咖啡?有些人以為自己去報個培訓(xùn)班，或者買幾本書學(xué)學(xué)怎么做咖啡就可以開咖啡加盟店了，這是一個很嚴重的錯誤。專業(yè)技術(shù)是咖啡品質(zhì)和口味的保證，如何制作咖啡、點心也是一門學(xué)問，最好請專業(yè)咖啡師和烘焙師加盟。市場上的咖啡培訓(xùn)機構(gòu)很多，收費有高有低，有的并不靠譜。
3、咖啡店只賣咖啡
咖啡店只賣咖啡，靠賣咖啡賺錢?當然不是，如果單單只靠販售咖啡是很難以盈利的。“開在家門口的咖啡加盟店一般要加上簡餐，尤其是要保證晚上的簡餐供應(yīng)才能收支平衡?！币晃豢Х鹊甏砩陶f。小點心、紅酒、咖啡杯、明信片都可以成為生財法寶。
4、有微信就會營銷
在微信微博社會化媒體主導(dǎo)的時代，營銷渠道無處不在，但并非會用微信就能做好營銷。營銷時抓住自身特色尤為重要。主打美食、圖書、電影、綠植、油畫、寵物等創(chuàng)意主題元素也可以提高咖啡加盟店的附加值，給顧客更多元的服務(wù)。
總的來看，開一家咖啡加盟店不是容易的事情，需要在實踐中不斷積累不斷更正，一點一點積累經(jīng)驗，這樣才能開好一家小型咖啡加盟店。
