成都小郡肝串串加盟店大概需要多少加盟費(fèi)，在如今的餐飲市場上，小郡肝串串擁有著極為廣闊的發(fā)展前景，很多的創(chuàng)業(yè)者也都想要投資五區(qū)后門小郡肝串串加盟店，但是卻沒有投資經(jīng)營的經(jīng)驗(yàn)。五區(qū)后門小郡肝串串小編在這里就總結(jié)了最為全面的開店指南，希望能夠幫助創(chuàng)業(yè)者成功的將小郡肝串串加盟店開辦起來。
1、項(xiàng)目評價
開小郡肝串串餐飲加盟店前一定要對該項(xiàng)目進(jìn)行客觀，充分的論證;計算好日均成本，可能的營業(yè)收入和利潤水平;了解一下投資小郡肝串串加盟店餐飲加盟的基本贏利模型，比方開店的利潤。
2、定位顧客群體
一般小郡肝串串消費(fèi)者都是中低收入者，城市最常見的為年輕女性群體或?qū)W生。大多數(shù)女性都比較喜歡刺激性的食物，而學(xué)生則最喜歡低廉實(shí)惠的餐飲，三五元的消費(fèi)對于打工族和學(xué)生族來說都能接受。這個定位的準(zhǔn)確與否將決定以后店面生意的發(fā)展！
3、依據(jù)消費(fèi)水平選址
盡量在宏觀經(jīng)濟(jì)往上走的地方做營業(yè)額，不在宏觀經(jīng)濟(jì)往下掉的地方做營業(yè)額。發(fā)現(xiàn)這里面有個很微妙的事實(shí)，即一個地方的消費(fèi)水平(直接關(guān)系到項(xiàng)目運(yùn)作的各項(xiàng)成本)的走向總是滯后于此地的宏觀經(jīng)濟(jì)水平的走向。也就是說，若一個地方的宏觀經(jīng)濟(jì)(直接關(guān)系到人們的消費(fèi)能力)往上走，它的商業(yè)成本(如店面租金，店面轉(zhuǎn)讓費(fèi)，裝修方面的開支等等)卻不會緊隨其后往上走;相反，若一個地方的宏觀經(jīng)濟(jì)往下掉，它的商業(yè)成本卻仍然會在一段時間內(nèi)維持其原來的水平。店址的好壞將決定你以后生意的70%!
五區(qū)后門小郡肝串串加盟
4、裝修問題
一般人在經(jīng)營小吃生意時都會步入一個誤區(qū)，那就是店面裝修要豪華，要上檔次，其實(shí)是大錯特錯。因?yàn)槟憬?jīng)營的是小吃，不是大酒店，來你這消費(fèi)的大多數(shù)都是低收入者，你的豪華裝修將把很多客人直接擋在門外。如果你留意你會發(fā)現(xiàn)一些夜市大排擋會更受低收入消費(fèi)者青睞，在那種地方消費(fèi)是社會底層人的最佳選擇，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又隨意放松。
5、衛(wèi)生問題
衛(wèi)生應(yīng)該是餐飲店必須重視和緊抓的一個問題。尤其在大城市做餐飲店更要注意，店面營業(yè)場所一定要專門安排人員去即時打掃，徹底做到客走清凈。特別在夏天更要注意蚊蟲的防治，千萬不要弄得邋遢讓人進(jìn)了店就倒胃口。
6、顧客消費(fèi)心理及定價
一般進(jìn)入小郡肝串串店消費(fèi)的大多數(shù)都是收入不高的社會底層，也就決定了他們的消費(fèi)能力有限，如果你的菜品定價過高直接會影響他們的消費(fèi)心理。同樣的東西完全可以訂出不同的價位，記得一點(diǎn)：你要靈活的掌握著所有的主動權(quán)！比如一串穿5片蔬菜葉子的素菜別人賣5毛，你完全可以改成穿1片蔬菜葉子賣1毛或穿2片葉子賣2毛，這樣你的消費(fèi)者就會模糊認(rèn)為你賣的比別家更便宜，從而激發(fā)了他們的消費(fèi)欲望。
7、合理支出
就是最大限度節(jié)約你的費(fèi)用。節(jié)約你的費(fèi)用直接增加你的利潤額這本身并不是最最關(guān)鍵的，最最關(guān)鍵的是節(jié)約你的費(fèi)用直接增加你的利潤額會導(dǎo)致你的資金的良性循環(huán);從另一個更為重大的方面來講，如果你不善于控制成本，或者如果你沒有強(qiáng)烈的成本意識，那你也不是做營業(yè)額的料。
8、規(guī)劃合理
在短期利益與長遠(yuǎn)利益之間進(jìn)行取舍，每個人有不同的風(fēng)格。短期內(nèi)你可能看不到希望，但是你要把眼光放長遠(yuǎn)。剛做一個行業(yè)就想變成富翁那是不太現(xiàn)實(shí)的。但應(yīng)該看時機(jī)，也就是剛開始那幾個月，如果還是一直那樣處于虧本或者無盈利狀態(tài)，那你就應(yīng)該看看自己本身或是哪方面出現(xiàn)問題！
