兩只老饕飯團(tuán)加盟店生意不佳？是哪里出了問(wèn)題？

2021-09-13 11:01 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:585

兩只老饕飯團(tuán)

投資金額：5-10萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：武漢兩只老饕電子商務(wù)有限公司

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最近飯團(tuán)店如雨后春筍般冒出來(lái)，眾多品牌也令人眼花繚亂，兩只老饕臺(tái)灣飯團(tuán)在市場(chǎng)上擁有很大優(yōu)勢(shì)，在消費(fèi)者心理占有一席之地。也有人說(shuō)飯團(tuán)店不好經(jīng)營(yíng)，那么兩只老饕飯團(tuán)加盟店生意不佳？是哪里出了問(wèn)題？

促銷(xiāo)只能是錦上添花

相信不少餐飲店都有這樣的經(jīng)歷，開(kāi)業(yè)期間做活動(dòng)，來(lái)的顧客非常多，讓隔壁的門(mén)店羨慕不已，但是活動(dòng)一結(jié)束，門(mén)店生意就一落千丈了。很多老板就無(wú)奈地繼續(xù)用低折扣吸引和挽留顧客了。但是即使活動(dòng)力度再大，還是無(wú)法改變生意低落的事實(shí)。

以新店開(kāi)業(yè)進(jìn)行分析，如果開(kāi)業(yè)前沒(méi)有做好準(zhǔn)備工作，很容易手忙腳亂，產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量大受影響，影響了顧客對(duì)門(mén)店的印象，降低了滿(mǎn)意度，導(dǎo)致不會(huì)再次光顧，造成流失。

開(kāi)業(yè)活動(dòng)結(jié)束后，如果顧客有持續(xù)增加，說(shuō)明服務(wù)和產(chǎn)品獲得了顧客認(rèn)可，能讓大多數(shù)人接受，如果這個(gè)時(shí)候適當(dāng)做單品的優(yōu)惠活動(dòng)，是能有效吸引新老顧客的光顧的。

如果活動(dòng)結(jié)束后，顧客持續(xù)減少，即使做活動(dòng)也難以增加客單量，那么就應(yīng)該自我檢查是不是產(chǎn)品的口味出現(xiàn)問(wèn)題，是不是服務(wù)環(huán)節(jié)出現(xiàn)瑕疵?；蛘撸鍪袌?chǎng)調(diào)查，是不是周邊有同行，自己的價(jià)格、口味、服務(wù)是不是有足夠的競(jìng)爭(zhēng)力。

高峰期門(mén)店服務(wù)人員不夠

如果店里已經(jīng)排了長(zhǎng)隊(duì)，但是店里人員不夠，甚至只有一個(gè)人。服務(wù)員又要收銀、又要制作，還要負(fù)責(zé)打包。這樣容易讓顧客等待時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，產(chǎn)生焦急情緒感覺(jué)浪費(fèi)時(shí)間，不會(huì)愿意長(zhǎng)時(shí)間等待而放棄消費(fèi)。

合理安排員工排班，保證高峰期門(mén)店人手充足，各司其職為顧客服務(wù)。給顧客的感受會(huì)是：這是有品質(zhì)的飯團(tuán)店、每個(gè)人都工作都非常規(guī)范，值得信任。

接待不及時(shí)，冷落了顧客

顧客在收銀臺(tái)前看來(lái)很久時(shí)間的菜單，服務(wù)員卻只顧做自己的事情，也不主動(dòng)介紹。顧客轉(zhuǎn)身離開(kāi)，服務(wù)員也不會(huì)打招呼或者歡送。這樣的店鋪會(huì)讓顧客覺(jué)得很冷漠，不會(huì)再來(lái)。

反觀(guān)有些飯團(tuán)店在開(kāi)業(yè)之初，良好的服務(wù)已經(jīng)獲得顧客的好評(píng)，看到顧客停留主動(dòng)詢(xún)問(wèn)，主動(dòng)和顧客溝通，讓顧客覺(jué)得自己的受到了重視，這樣生意不好也難。

以上的原因可能會(huì)導(dǎo)致兩只老饕飯團(tuán)加盟店生意不佳，希望對(duì)各位投資者有所幫助，兩只老饕飯團(tuán)還是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇的，想要加盟的朋友歡迎留言咨詢(xún)！

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