怎么經(jīng)營(yíng)火鍋才可以堅(jiān)持長(zhǎng)期發(fā)展？

2021-12-30 14:41 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:449

渝中記憶老火鍋

投資金額：20-30萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：重慶清鼎餐飲管理公司

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轉(zhuǎn)眼間2022年就要來(lái)了，回想2021我們生活的片片面面，有小姐妹在火鍋店相互吐槽生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，有家人在火鍋店時(shí)用心的教誨，有朋友舉杯對(duì)著火鍋的毛肚、鴨腸、黃喉把酒言歡。這一幕幕的場(chǎng)景在腦子里一個(gè)片段一個(gè)片段的閃過(guò)，仔細(xì)回想，除了在家炒菜做飯，去的最多的就是去渝中記憶老火鍋了。

渝中記憶老火鍋承載了我們2021年的太多記憶，或相互吐槽的愉悅，或深思又熟慮的決策，或久別重逢的快樂(lè)。毛肚是最先承載的，不管一起吃火鍋的人是誰(shuí)，毛肚總是第一個(gè)當(dāng)仁不讓涮燙出鍋，有喜歡“七上八下”的，也有喜歡涮燙很久那種嚼都嚼不動(dòng)的感覺(jué)。能一起吃火鍋的都是重要的人，所以沒(méi)有太多的講究，吃得就是個(gè)開(kāi)心。

這種邊吃邊聊還是得有渝中記憶老火鍋的現(xiàn)炸酥肉相陪才叫完美。酥肉炸至金黃，外酥里嫩，一口咬下去脆嫩可口，好吃的不要不要的。要是單獨(dú)的拿現(xiàn)炸酥肉開(kāi)個(gè)分店都是可以的，生意也和火鍋店一樣火爆的不行。吃著這樣的美味酥肉說(shuō)著我們的心路歷程，感覺(jué)整個(gè)人都被治愈了。

渝中記憶老火鍋的肥牛涮燙火鍋堪稱(chēng)一絕，肥瘦相間的一片薄薄的肉片，放進(jìn)鍋里吸收重慶老味道的火鍋底料湯汁，放在口中輕輕咀嚼，肥而不膩，滿(mǎn)嘴都是肥牛浸滿(mǎn)湯汁的香味。

藕片也是我們火鍋?zhàn)郎媳夭豢缮俚牟似罚m然平時(shí)炒菜也會(huì)有，但是在鍋里涮燙的味道還是很美味的，那種爽脆回甜的口感讓大家很是喜愛(ài)，也有喜歡燙的久一些，吃起來(lái)軟一點(diǎn)的，輕輕一咬就散的口感。

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