眾所周知，餐飲行業(yè)發(fā)展前景很好，又因為門檻低，投資少，吸引了不少投資者的關注，導致餐飲行業(yè)的競爭愈發(fā)激烈，那么餐飲行業(yè)四大競爭因素是什么？
一、外部因素。外部因素一是指餐飲企業(yè)對相關政策法律環(huán)境、社會文化環(huán)境、市場與消費環(huán)境等方面的了解與把握程度。如果了解不到就會在起步之初出現(xiàn)方向性的錯誤，直接影響其他三大因素，這是具有導向性的關鍵因素。二是指企業(yè)內部環(huán)境，包括整體布局、室內陳設及器具、色調以及店內衛(wèi)生等，這都是決定消費者是否感興趣、是否選擇的重要因素。
二、品種因素。菜系因素是確定以哪種取材、刀工、調制為主的系列產品。這需要與周圍2里內消費群體的消費習慣和消費偏好相適應。除此以外，菜系文化、菜品的色香味等也要適應附近消費群體。否則，消費者不經常會選擇自己吃不習慣的食物。
三、價格因素。價格是決定消費者是否有購買力的一個重要因素。如果價格與周圍消費群體的收入水平不相適應，也就是說企業(yè)價格定位不準確，就不會有很多人經常來消費，因此會導致收益大大降低，甚至低于成本。
四、服務因素。服務因素是餐飲企業(yè)為客戶提供餐飲服務及輔助服務中所表現(xiàn)的各種要素的總和。主要包括服務的理念、態(tài)度、規(guī)范等，這些因素往往是決定餐飲企業(yè)是否有回頭客的關鍵因素，也是重要的要素之一。
綜上所述，在競爭激烈的餐飲行業(yè)中，決定企業(yè)健康發(fā)展、競爭獲勝的關鍵就是不斷完善環(huán)境、菜系、價格和服務這四大要素，如果不加以完善和改進，企業(yè)很快就會被市場淘汰。
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