首頁 > 經(jīng)營技巧 > 秧秧魚火鍋加盟的經(jīng)營技巧是什么？
魚火鍋市場的火爆吸引了很多人的注意，越來越多的創(chuàng)業(yè)者們看到了這個行業(yè)中的機遇，想要進行魚火鍋加盟，然而等加盟后才發(fā)現(xiàn)想要賺錢沒那么容易，那么秧秧魚火鍋加盟的經(jīng)營技巧是什么？
一、從等位開始提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)
由于魚火鍋的受眾范圍廣，消費群體龐大，因而我們在吃魚火鍋難免會遇到等位的情況?？墒?，等位對顧客來說非常浪費時間，并且這個過程往往充斥著無聊，也極易造成顧客的流失。不過等位并非只有消極的一面，對于魚火鍋店來說利用好這一時間好好地為消費者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，往往有利于提升我們的競爭力，比如讓店內(nèi)員工扮玩偶與等位的顧客互動，又或者為等位的女士贈送一朵玫瑰等等。
二、讓熱情蔓延至店外
魚火鍋店的服務(wù)講究熱情，但是這種熱情不應(yīng)該只局限于店內(nèi)的服務(wù)，有些魚火鍋店店內(nèi)熱火朝天，可是店外卻冷冷清清，很容易讓人覺得不夠平易近人，生意慘淡，而為了打破這種印象，我們建議要讓店內(nèi)的熱情蔓延至店外，比如通過一些廣告牌宣傳新品和折扣，又或者在門店外進行表演，吸引過往路人的圍觀。一旦店門口的熱度炒熱了，消費率也就提升了。
三、充分調(diào)動視覺、嗅覺和聽覺
一個我們從未接觸過的品牌出現(xiàn)時，是什么讓我們選擇他們？有可能是我們的眼睛看到了一個印象深刻的門頭，也有可能是我們的鼻子聞到了店內(nèi)溢出的香氣，還有可能是我們的耳朵聽到了一句親切的吆喝，總之，無論是我們眼睛看到的，還是鼻子聞到的，亦或是耳朵聽到的所有內(nèi)容，都在傳遞一個訊號，那就是“不妨去試一試”，也就是說決定過路的消費者是否選擇就餐的關(guān)鍵在于我們能否調(diào)動他們的感官，因此，如果我們想讓店內(nèi)客流上漲的話，需要在門頭的打造上用心，色彩的搭配，以及造型都要深思熟慮，同時還要安排員工到店外吆喝招待顧客，或者將魚火鍋搬到店外，用香氣“引導(dǎo)”客人。
其實想要魚火鍋加盟成功的關(guān)鍵就是得有客人，只有來的客人越多人氣、流量、盈利效果才會越強，人們要從這個目標上面來考慮問題并做出各個經(jīng)營上面的調(diào)整，只有這樣人流量不斷增加利潤才會越來越可觀。
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