白頭并非雪可替，相識已是上上簽。光是遇見就是一件很美好的事情，遇見渝中記憶老火鍋，是在那一年，我們一起走在繁華路口，那么多的餐飲店，它簡單大氣的外觀吸引了我們讓我們毫不猶豫的邁進了火鍋店。渝中記憶老火鍋里面的氛圍也很是濃厚，有了一個難忘的用餐時光，讓人覺得很舒適。之后聚餐什么的，我們基本上都是在渝中記憶老火鍋，每隔一段時間就會有新的菜品，從未感覺到膩，甚至越來越喜歡，越來越依戀。真的是太多的菜品，新鮮又好吃！
這家老火鍋有很多特色小吃，現(xiàn)炸酥肉、紅糖糍粑這些必備，還有南瓜餅是我喜歡吃的，現(xiàn)在有南瓜餅的火鍋店不算太多了，雖然是油炸的，吃起來一點也不膩，軟軟糯糯，香甜不會齁，輕輕咬一口有淡淡的南瓜味。
火鍋的標配非毛肚莫屬了，其實一開始吃火鍋的時候?qū)γ沁€不太感冒，長得不像好吃的樣子。嘗過的都知道它那個無與倫比的口感讓人上癮，哪次沒有點上幾盤毛肚就會覺得吃火鍋吃了一個寂寞。
土豆可以先煮，墊一下肚子，再吃更多的菜品對身體好。土豆很輕易的就浸入湯汁，但是不要在鍋里煮太久，不然容易碎爛在鍋里。不過渝中記憶老火鍋的土豆片切的超薄，在鍋里涮燙幾秒就可以吃了，味道很是不錯。
牛肉是火鍋中不可缺少的，渝中記憶老火鍋的牛肉切成薄薄的一片一片，在沸騰的火鍋里稍稍的涮燙幾下就可以吃了，簡單方便，又嫩又好吃。
菌菇類涮火鍋也是十分不錯的，雖然種類很多，適合涮火鍋的菌類就是金針菇、香菇、平菇這3種很是美味，放在火鍋里涮燙，濃厚的湯汁被吸收進菌菇中，鮮美之極。
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