首頁 > 經(jīng)營(yíng)技巧 > 花貓?zhí)锬滩杞棠?，如何打造一家成功的奶茶店?/em>
每每看見有些奶茶店，店門前排起長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，生意異?；鸨瑫r(shí)，很多人就很好奇，這到底是怎么做到的？花貓?zhí)锬滩杞棠悖绾未蛟煲患页晒Φ哪滩璧辏?/p>
01、排隊(duì)營(yíng)銷適用于新店開業(yè)
某網(wǎng)紅奶茶店，很早就是因?yàn)?-3小時(shí)的排隊(duì)時(shí)長(zhǎng)，而引發(fā)各大媒體爭(zhēng)相報(bào)道。不管排隊(duì)的是不是托，但這種做法把名氣打出去了。如果一家剛開業(yè)的奶茶店也使用這一招的話，對(duì)于從未登門進(jìn)店的消費(fèi)者而言，會(huì)制作出一種店面生意很好，口味也不會(huì)太差的感覺。
02、制作奶茶的速度也要看排隊(duì)人數(shù)
當(dāng)?shù)昝媾抨?duì)人數(shù)不多的時(shí)候，可以適當(dāng)放緩制作奶茶的速度，保持店面始終有人的狀態(tài)。同事花貓?zhí)飼?huì)選擇為排隊(duì)等候的消費(fèi)顧客，做些促銷優(yōu)惠，贈(zèng)送些小禮品等，讓顧客感受到不一樣的人文關(guān)懷。當(dāng)?shù)昝媾抨?duì)人數(shù)較多的時(shí)候，切記要加快出杯速度，避免客戶因排隊(duì)時(shí)間過長(zhǎng)而發(fā)生投訴。并且收銀人員可以在收銀過程中，通過言語，操作守則，起到安撫顧客情緒的作用。
03、幫助消費(fèi)者快速點(diǎn)單
很多前來購買奶茶的消費(fèi)者，可能是第一次進(jìn)店消費(fèi)。對(duì)于特色產(chǎn)品并不了解，會(huì)很糾結(jié)，無形中增長(zhǎng)排隊(duì)等候的時(shí)間。這時(shí)候，花貓?zhí)锏陠T會(huì)根據(jù)顧客喜好，推薦一款適合他的奶茶。這樣顧客對(duì)你們店鋪的好感度也會(huì)增加。
04、產(chǎn)品搭配銷售
花貓?zhí)锏氖袌?chǎng)消費(fèi)調(diào)查顯示，奶茶店的消費(fèi)者多為女性，但是付款多為男性。這也說明了出來購買奶茶的群體大部分是兩三個(gè)人一起，他們?cè)谶x購奶茶時(shí)大部分都不會(huì)有太多的考慮，如果你們奶茶店沒有經(jīng)典款產(chǎn)品，可以推薦產(chǎn)品搭配的套餐。比如一杯奶蓋茶搭配一杯風(fēng)味奶茶或是雞蛋仔，這樣也便于他們點(diǎn)單消費(fèi)。
打造一家成功的奶茶店，要學(xué)會(huì)站在消費(fèi)者的角度去看產(chǎn)品，懂得消費(fèi)者的心理，才能不斷的優(yōu)化店鋪。
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