生活總是處處驚喜，不知道什么時候，旁邊就會有一個人說“我想去吃火鍋”，聽到這句話，我們就不知不覺的也想要吃火鍋而來。一群人圍坐在一起吃火鍋，這是多么美好的一件事？尤其是在渝中記憶老火鍋，不僅感覺到溫馨還十分熱鬧，涮燙的每一份菜品都治愈了我們！
發(fā)魷魚涮燙火鍋那就不是一般的美味，發(fā)魷魚區(qū)別于魷魚，不會像魷魚那樣一涮燙就縮水，發(fā)魷魚在火鍋里涮燙的越久越有味道。那種嚼勁感讓人流連忘返，一旦嘗過就再也忘不掉了！
鵝掌也是毫不猶豫一定要點的菜品，在滾燙的油鍋里多涮燙一下，根骨分明，那個肉很輕易的就從上面剝離下來，將火鍋里醇香的湯汁浸在上面，那味道簡直美味！
黃喉可是火鍋的偏愛，可能是眼神有點散光的原因，我第一眼見到的時候以為竹筍塊，被朋友倒進鍋中才感覺到些許不同，比竹筍塊有重量，涮燙好的那種感覺也完全不一樣。涮燙好的黃喉清脆爽滑，有些許嚼勁，讓人很是喜歡！
渝中記憶老火鍋的肥牛卷肉質(zhì)緊實，色澤度極好，切成薄片卷在一起，這樣在滾燙的火鍋里稍稍涮燙就可以撈出。牛肉卷很容易浸汁入味，涮燙好的牛肉卷內(nèi)卷得更厲害，一口吃進嘴里，那個味道在嘴里包含著，滿足極了！
我們常見的土豆，大家都知道不管是整個煮，還是切塊切絲味道都很好，在涮燙火鍋切成薄片的味道才是絕絕子，在火鍋里稍稍涮燙就可以入口，最好是整個過程都偶爾吃一兩片土豆片，可以有效保護我們的胃粘膜。再加上土豆本身涮燙火鍋都十分美味入味。也要注意不要涮燙久了，容易散在火鍋里。
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