重慶長(zhǎng)大的重慶人，要是一星期沒吃上火鍋，就各種不舒服，在外求學(xué)的，出去旅游出差的更是受不了，回來(lái)第一件事先干一碗小面，再約上朋友吃一頓火鍋，喝上小酒，才覺得真的是回到家了，那么在重慶哪里能吃到正宗的火鍋？渝中記憶是一家正宗的多年老火鍋，是小編家周邊的一家人氣旺旺的店哦！
重慶哪點(diǎn)火鍋地道？鍋底剛端上來(lái)時(shí)，“紅油深光艷，牛油味濃郁”，傳承百年老味道的地道重慶火鍋，鍋底選用精品辣椒，茂汶花椒以及20多味香料，翻滾的香料撲面而來(lái)?？吹椒瓭L來(lái)翻滾去的辣椒，無(wú)時(shí)不在勾起你的食欲！配上小唯怡小啤酒就算辣，也辣得巴適暢快！
新鮮牛黃喉口感脆爽是眾多食者愛點(diǎn)的菜品！渝中記憶老火鍋的黃喉被老師傅花刀處理十分好看，以便更好的吸收湯汁，肥厚滑嫩的黃喉，在鍋里燙煮后鮮脆爽口，嘎嘣脆的口感擔(dān)得起人們的喜愛。
冷鍋下鴨血口感層次味道好，精選優(yōu)質(zhì)老鴨，通過現(xiàn)代食品加工保鮮技術(shù)精心制作而成，鴨血色澤鮮艷，一點(diǎn)血腥味都沒有，營(yíng)養(yǎng)豐富、口味鮮嫩，具有很大的軟彈和有嚼勁！夾開大口吃，爽滑鮮嫩。
肥牛卷也是必點(diǎn)，擁有紅白相間的紋理，在沸騰的紅油湯鍋中不斷擺動(dòng)，鮮嫩的肥牛慢慢的微微變色卷了起來(lái)，掛滿了湯汁，再沾上醬料，入口湯汁四溢，滿含嚼勁和彈性，一般兩盤起點(diǎn)。
菜品中的網(wǎng)紅，現(xiàn)在大家伙吃火鍋都會(huì)來(lái)一份干貢菜，放鍋里3到5分鐘即可，脆脆的嚼起來(lái)上癮，煮久了也沒關(guān)系，吸飽湯汁的貢菜麻辣軟軟糯糯帶些許微甜，也是別有風(fēng)味，吃上一會(huì)兒還解了火鍋的膩~
正宗重慶火鍋在哪里吃？在重慶，一個(gè)人吃火鍋吃的是寂寞，兩個(gè)人吃的是感情，三個(gè)人吃的是人生，大伙都去吃的是江湖。朋友們，江湖見渝中記憶見！
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