近年來火鍋行業(yè)不斷擴大，行業(yè)形勢一片大好，正因如此引起諸多創(chuàng)業(yè)者對火鍋行業(yè)的青睞，但是，很多新手想要開火鍋店，卻不知道從何下手，開火鍋店前期注意事項？對此，渝味楠老火鍋總結(jié)30多年市場經(jīng)驗，說一說開一家火鍋店的流程和經(jīng)驗技巧。
1. 證件辦理
很多小伙伴在貼吧、百度知道問起，開火鍋店需要哪些證件，其實開火鍋店的證件也不多，基本的證件辦理有《餐飲經(jīng)營許可證》，個體工商營業(yè)執(zhí)照，稅務登記證，健康證。不同的地區(qū)可能還會有所不同，具體以當?shù)氐牟块T的規(guī)定最準。
2. 市場分析
開火鍋店還要注意周邊的市場分析，觀察其他火鍋店是如何經(jīng)營的，比如餐飲規(guī)模大小、裝修風格、菜品質(zhì)量、人均消費、管理和服務水準以及營業(yè)狀況，避免同質(zhì)化。
3. 店鋪選址
店鋪選址是一個老生常談的問題，也是不能忽視的一個問題。店鋪的選址決定了你今后的客流量，選好位置其實就相當于成功了一半。選擇門店地址的時候請記得避開車流洶涌的十字路口和車多的地地鐵，因為那些地方車多但是人流少餐飲也少。也要記得避開人行不暢通的地方。
4. 味道和顧客反饋
火鍋店的味道是衡量一家火鍋店能否盈利的重要關(guān)鍵點，所以我們要將火鍋店的味道加以重視起來，重視顧客反饋，努力做出消費者喜歡的火鍋味道，那么你就不愁掙不到錢。
5. 流動資金
沒有做過餐飲的也是可以開火鍋店的，需要考慮是否做好充分的準備，首先是資金的問題，開火鍋店要有一定的規(guī)模才有利于市場競爭?；疱佇袠I(yè)的競爭越來越激烈，單店的規(guī)模也越來越大，小店的生存空間已經(jīng)越來越有限了，需要一定的店鋪面積，也就是需要考慮的資金問題。
開一家火鍋店的流程？以上就是渝味楠老火鍋總結(jié)的流程了，小伙伴們記住以上五點，自己摸索的時候也能少走些彎路，愿你們都能實現(xiàn)自己的餐飲夢。喜迎周年慶，共筑餐飲夢：進入【渝味楠老火鍋】官方網(wǎng)站，致電咨詢合作即可獲得一年的8折底料購買優(yōu)惠，機會不容錯過！
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