椒色川菜餐廳有創(chuàng)意，篤守川菜文化的老靈魂。

2020-04-17 17:10 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:483

椒色川菜餐廳

投資金額：30-50萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：寧波愛(ài)辣餐飲管理有限公司

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椒色餐廳加盟店以白綠為主基調(diào)，與傳統(tǒng)川菜館相比較，椒色餐廳非常有創(chuàng)意。不僅如此，椒色餐廳菜單上面的椒色酸菜魚(yú)、椒色沸騰魚(yú)、香辣孜然烤蛙、美蛙魚(yú)頭等一批創(chuàng)意川菜。椒色倡導(dǎo)回歸川菜傳統(tǒng)，運(yùn)用川蜀地區(qū)不同風(fēng)味的辣椒及專(zhuān)屬調(diào)味料，打造“一菜一格，百菜百味”的川味料理特色，篤守川菜文化的老靈魂。
椒色酸菜魚(yú)，顧名思義“酸菜”和“魚(yú)”都是這道菜的靈魂，椒色酸菜魚(yú)只選用新安江活水黑魚(yú)，這種魚(yú)在野生的環(huán)境下長(zhǎng)大不受污染，魚(yú)肉柔軟細(xì)膩，口感嫩滑，肉質(zhì)絲滑爽口，鮮嫩無(wú)比。椒色酸菜魚(yú)每片魚(yú)肉厚度不超過(guò)0.3cm，這樣切出的魚(yú)肉不僅品相精美，厚薄勻稱(chēng)，魚(yú)肉融入湯汁嘗起來(lái)更加入味，切出的魚(yú)肉柔軟透明，Q彈柔韌，久煮不爛。

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