怎么把火鍋店經(jīng)營(yíng)好？記住這幾點(diǎn)，輕松經(jīng)營(yíng)(圖)

2020-04-13 15:30 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:387

渝味楠火鍋

投資金額：10-20萬(wàn)

企業(yè)名稱：重慶清鼎餐飲管理有限公司

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火鍋?zhàn)鳛橹腥A民族的一款傳統(tǒng)美食，備受廣大食客的歡迎與喜歡，很多創(chuàng)業(yè)者看中了火鍋行業(yè)的巨大前景，都想開(kāi)一家火鍋店。俗話說(shuō)，開(kāi)店容易經(jīng)營(yíng)難，如何經(jīng)營(yíng)好一家火鍋店呢？要想經(jīng)營(yíng)好一家火鍋店還需參考以下幾個(gè)方法：

怎么把火鍋店經(jīng)營(yíng)好？記住這幾點(diǎn)，輕松經(jīng)營(yíng)（圖）_1

1.鍋底配料

火鍋底料是開(kāi)一家火鍋店的難點(diǎn)，很多人即便花錢去學(xué)也很難把控底料的比例，這個(gè)時(shí)候建議加盟一家知名品牌，省去學(xué)配料的金錢，擁有一個(gè)專業(yè)鍋底配料師傅。

怎么把火鍋店經(jīng)營(yíng)好？記住這幾點(diǎn)，輕松經(jīng)營(yíng)（圖）_2

2.店鋪大小

火鍋本來(lái)就是走“翻桌率”和“集中率”的原則，市面上許多生意火爆，品牌知名高的連鎖火鍋店店面大小都是大于300㎡，有卡座、散座、包廂等，大概可以同時(shí)容納200個(gè)人左右

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3.預(yù)算規(guī)劃

火鍋店預(yù)算包括加盟費(fèi)用、租金、裝修、水電費(fèi)、人工費(fèi)、雜費(fèi)等各種費(fèi)用?；疱伣?jīng)營(yíng)的關(guān)鍵是計(jì)算出每天要達(dá)到多少營(yíng)業(yè)額才不會(huì)虧本的零界點(diǎn)，這樣才能將火鍋店持續(xù)的經(jīng)營(yíng)下去。

怎么把火鍋店經(jīng)營(yíng)好？記住這幾點(diǎn)，輕松經(jīng)營(yíng)（圖）_4

4.營(yíng)業(yè)時(shí)間

不同種類的火鍋，營(yíng)業(yè)的時(shí)間是不同的，有些只做晚餐和夜宵的，有些做中餐和晚餐的，還有些中餐、晚餐、夜宵都做的，按照當(dāng)?shù)叵M(fèi)者習(xí)慣及自身火鍋店能力量力而行，有效的調(diào)整自己的時(shí)間，爭(zhēng)取很大限度的利用有效時(shí)間，為自己提升營(yíng)業(yè)額。

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5.衛(wèi)生條件

火鍋店的衛(wèi)生是很關(guān)鍵的，環(huán)境、材料、廚房衛(wèi)生一定要嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和餐飲經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)去執(zhí)行。

怎么把火鍋店經(jīng)營(yíng)好？記住這幾點(diǎn)，輕松經(jīng)營(yíng)（圖）_6

6. 推廣運(yùn)營(yíng)

會(huì)不會(huì)推廣運(yùn)營(yíng)決定著你火鍋店的招牌能不能打出去。有效的宣傳會(huì)給你帶來(lái)意想不到的驚喜，線上線下雙管齊下，用推廣運(yùn)營(yíng)引流，店里的客流量會(huì)增加。

怎么把火鍋店經(jīng)營(yíng)好？記住這幾點(diǎn)，輕松經(jīng)營(yíng)（圖）_7

經(jīng)營(yíng)火鍋店需要注意什么？只要能在以上這6個(gè)方面上做的足夠出色，就不必?fù)?dān)心火鍋店的經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。請(qǐng)搜索【渝味楠老火鍋】進(jìn)入官方網(wǎng)站，參與享受“0元加盟創(chuàng)業(yè)扶持政策”，通過(guò)審核的地區(qū)與店鋪，即免費(fèi)加盟開(kāi)店！

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