籬笆小鎮(zhèn)酸菜魚做法介紹
2020-04-12 15:45
來源：項目加盟網
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籬笆小鎮(zhèn)酸菜魚
投資金額：30-50萬
企業(yè)名稱：江蘇籬笆小鎮(zhèn)餐飲管理有限公司
籬笆小鎮(zhèn)酸菜魚選用的是優(yōu)質生態(tài)黑魚，食用這種魚對身體有很多的好處。在制作的時候首先要準備的食材就包括黑魚，酸菜，蔥姜蒜，花椒，料酒，油等食材。準備好之后就可以開始做了，先拿出魚清理干凈，把魚切成魚片洗干凈，在魚片里加入鹽、胡椒、料酒、淀粉、姜末攪拌均勻（同一方向攪拌3分鐘），魚肉變的黏稠即可。接著起鍋燒油，把酸菜切成塊塊，把鍋里面加入酸菜和干辣椒爆香，里面加入一些冷水，用中火燒開，然后用大火煮開加入食鹽、胡椒、味精調味。在里面放入魚片，淋上燒好的油，花椒就做好了。如果不想把魚骨頭和魚頭浪費掉的話還能用油再炸一次，吃起來脆脆的，也是不錯的。
在激烈的市場競爭面前，籬笆小鎮(zhèn)酸菜魚不斷地研發(fā)出新的產品，無論是在管理制度、裝修風格還是在人員培訓上都嚴格把關，如今籬笆小鎮(zhèn)酸菜魚已成為南京家喻戶曉的餐飲品牌。
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