嗚哩麻辣燙的食材都是每天新鮮從兩湖批發(fā)市場(chǎng)引進(jìn)的荊州本地食材，保證原汁原味，不做任何加工!做法上結(jié)合武漢人喜歡的重口味，更加考究。一碗好吃的麻辣燙絕對(duì)少不了一碗好湯和一勺醬料，嗚哩的醬料來(lái)自沙市一位老手藝人祖?zhèn)髅胤?，在沙市?jīng)營(yíng)麻辣燙生意幾十年，祖祖輩輩傳下來(lái)的秘方，佐料高達(dá)40多種，小火翻炒5個(gè)小時(shí)才能出鍋，吃起來(lái)絕對(duì)讓你滿(mǎn)意!嗚哩的肉丸子都是老板自己研制的制作方法，每家嗚哩麻辣燙的丸子都是自家炸的，口感很扎實(shí)而且有媽媽的味道。
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