面食絕對(duì)是西北人的靈魂，西北的面和人一樣，憨厚樸實(shí)，西北的面食不似江南水鄉(xiāng)那般精致細(xì)膩，但它濃郁豪放的味道，聚合了滿(mǎn)滿(mǎn)的碳水化合物，填飽了空虛的胃，征服了挑剔的味蕾和無(wú)數(shù)熱愛(ài)美食的心。有別于傳統(tǒng)面館，隴味府滿(mǎn)的裝修現(xiàn)代簡(jiǎn)約。雖然品牌是走快速簡(jiǎn)餐路線(xiàn)，但是面條一點(diǎn)都不含糊。每一根面都是現(xiàn)場(chǎng)制作，根根有勁道。面條打在案板上會(huì)發(fā)出一聲聲Biang Biang的聲響，所以扯面也叫Biang Biang面，面一入口就很有驚喜，非常勁道，從點(diǎn)餐到扯面，再到取餐大約10分鐘。
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