探巷子小面?zhèn)鞒兄腥A飲食文化精髓，麻雀雖小，五臟俱全，可謂“湯中容天地，面里聚乾坤”，剛?cè)嵯酀?jì)又具有包容性。文火熬制的高湯，剛剛做好的鮮面條，特制調(diào)料熬煮的油辣子，多達(dá)十八種的佐料，挑一夾面入口，那香味直逼喉嚨，挑戰(zhàn)你的麻辣感官和味蕾極限。探巷子小面·冒菜菜品選用蓮菜、香菇、金針菇、萵筍、小白菜等素菜，飽和脂肪含量低，有食療功效；吃素食，更表現(xiàn)出了返璞歸真的理念，體驗(yàn)遠(yuǎn)離都市的寧?kù)o與喜悅。探巷子小面，各種葷素菜品經(jīng)過(guò)科學(xué)搭配，補(bǔ)充人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分，是老少皆宜的一道美食，做出來(lái)的冒菜色澤誘人、香氣四溢，令顧客食欲大增。
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