粥文化史記

2019-12-16 09:08 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:734

和盛盛粥莊

投資金額：10-20萬

企業(yè)名稱：佛山和盛盛餐飲管理有限公司

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中國的粥在四千年前主要為食用，2500年前始作藥用，《史記》扁鵲倉公列傳載有西漢名醫(yī)淳于意（倉公）用“火齊粥”治齊王??；漢代醫(yī)圣張仲景《傷寒論》述：桂枝湯，服已須臾，啜熱稀粥一升余，以助藥力，便是有力例證。
進入中古時期，粥的功能更是將“食用”、“藥用”高度融合，進入了帶有人文色彩的“養(yǎng)生”層次。宋代蘇東坡有書帖曰：夜饑甚，吳子野勸食白粥，云能推陳致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一覺，妙不可言。南宋著名詩人陸游曾作《粥食》詩一首：“世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙?！睆亩鴮⑹廊藢χ嗟恼J識提高到了一個新的境界。
粥在中國至少有四千年的歷史了，可謂淵源流長。自古就有將粥喻作“滋生育神丹 ”、“滋養(yǎng)胃氣妙品”、“世間第一補人之物”，《周書》中有“皇帝始，烹谷為粥”的記載，這是關(guān)于粥的最早的記載。明代李時珍在《本草綱目》中寫道：“每日起食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，有極細膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也”；更有養(yǎng)生專家認為“粥后就枕，粥在腹中，暖而宜睡，天下第一樂事也”；大文豪、美食家蘇東坡在食粥后寫下了“深心顛倒不自知，更知人間有真味”的著名詩句；宋代愛國詩人陸游寫下了膾炙人口的“只將食粥致神仙”的詩句；清代養(yǎng)生家黃云鴣在《粥譜》一書中對喝粥做出了更為精辟的闡述：“一省事，二味全，三津潤，四利隔，五易消化”。

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