重慶老火鍋哪家最好吃？這家店天天人滿為患！(圖)

2019-10-25 14:08 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:334

渝山洞老火鍋

投資金額：5-10萬(wàn)

企業(yè)名稱：重慶清鼎餐飲管理集團(tuán)有限公司

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俗話說一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒，現(xiàn)在重慶得到情況是天天秋雨天天寒！接連不斷的秋雨讓氣溫日漸降低，小編瑟瑟發(fā)抖的走在上班路上。在這秋風(fēng)蕭瑟中，日益想念火辣熱情的火鍋啦，火鍋既能驅(qū)寒暖身，又能讓人體驗(yàn)麻辣鮮香的口感，實(shí)在是完美至極?。?/span>

那么問題來(lái)了，重慶這么多的火鍋店，哪家最好吃呢？其實(shí)小編也不知道，但是這家渝山洞老火鍋然人吃了之后麻的舒心辣的過癮！

談?wù)摶疱?，總有一個(gè)繞不過去的坎兒，就是鍋底。這家店的鍋底堅(jiān)傳統(tǒng)老火鍋的制作方式，油水比例7:3.堅(jiān)持選用優(yōu)質(zhì)牛油，輔以天然石柱辣椒，天然花椒制作鍋底。傳統(tǒng)的手法帶來(lái)的是傳統(tǒng)的美味，鍋底牛油香味異常的濃郁，讓人滿口生津！

雪花肥牛：

肥牛卷顏值頗高，肥瘦相間的牛肉，色澤鮮美誘人，煮上一會(huì)之后，入口肥而不膩，瘦而不柴，然后感覺到的是鍋底的麻辣味，豐富的味道讓你的舌頭一下子就滿足啦！

極品鮮毛肚：

香脆的毛肚是火鍋?zhàn)郎系某？?，毛肚不?jīng)煮，一般都是涮著吃的，夾起一塊毛肚，七上八下，時(shí)間控制在15秒左右，然后迅速蘸上油碟，你就可以嘗到一口脆嫩爽口的毛肚了。

手工蝦滑：

目前市面上的火鍋店的蝦滑大多都是速凍的，這家店是罕見的手工蝦滑，手工鍛打的蝦滑，口感是速凍蝦滑無(wú)可比擬的。煮好的新鮮蝦滑非常鮮嫩，即便是濃麻重辣也遮不住的鮮味。

大刀腰片：

腰片切得很薄，薄薄一層的腰片很容易入味，因此涮煮只是要注意時(shí)間的控制，少一秒沒熟，多一秒嫌老。一般而言涮煮腰片的時(shí)間控制在15秒為佳！

多說無(wú)益，好不好吃還是要自己去吃了一次才知道，不過建議不太能吃辣的朋友們點(diǎn)鴛鴦鍋哦！

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