大漁號酸菜魚米線，正在迅速打響名氣，靠的就是那美滋味。大漁號酸菜魚米線統(tǒng)一使用優(yōu)質(zhì)龍利魚，無刺、肉厚、味道鮮美，口感爽滑，就煮不老。并采用古法發(fā)酵的老碳酸菜，所以酸菜經(jīng)過炒制，烹制處理后，由土壇腌制，脆中帶酸，酸爽口感難逾越。大漁號酸菜魚米線加盟，無店面大小要求，10㎡即可，隨處立店創(chuàng)業(yè)，不挑商圈，成熟管理系統(tǒng)，成功復制，2－3人快速立店，開店不愁。開業(yè)前從零開始，開業(yè)中駐點指導，開業(yè)后跟蹤服務，這就是大漁號酸菜魚米線貼心給力的扶持政策，讓創(chuàng)業(yè)加盟也變得省心省力，加盟創(chuàng)業(yè)也變得更加容易。相傳，明朝皇帝武宗喜吃愛玩，有秀女為得其青睞，做了份家鄉(xiāng)的酸菜魚，武宗吃后大喜，下旨命其再做一份，秀女材料準備不足，正一籌莫展，旁邊宮女道：“可以秘法加入云南特產(chǎn)米線。
”秀女將信將疑做了一份，武宗吃后龍顏大悅，賜名大漁號酸菜魚米線。多年后，宮女回到云南，便將大漁號酸菜魚米線世代相傳至今。酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶的經(jīng)典菜品，以其特有的調(diào)味和獨特的烹調(diào)技法而著稱。流行于上世紀90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口;魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，能提供人豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng);酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收，還可以增加人的食欲。關(guān)于酸菜魚的歷史來源眾說紛紜，至今也無法考證，后經(jīng)傳承，制作方法現(xiàn)在也各有不同，但口味基本一致。
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