子夫不只是冒菜濃郁芬香,讓人食指大動(dòng)
2019-10-10 16:06
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子夫不只是冒菜
投資金額:10-20萬(wàn)
企業(yè)名稱(chēng):成都子夫餐飲管理公司
子夫·不只是冒菜是成都的特色,就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜;把菜用一個(gè)竹勺裝好,一般一勺就是一份;在鍋里煮熟放到碗里,碗里要提前調(diào)好各種佐料,順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”。再撒上點(diǎn)香菜、蔥花和四川特有的豆豉,就成了成都最有名最特色的小吃“子夫·不只是冒菜”。簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)“冒菜就是一個(gè)人的火鍋,火鍋就是一群人的冒菜?!焙芏鄳腥藶榱朔奖?,但是又想節(jié)約,于是就直接在市場(chǎng)上買(mǎi)加工成熟的熟食。因?yàn)辂u菜要用鹵水,但是店家又怕鹵水中的油水浪費(fèi),于是乎就在里邊加入一些香料和中藥,放一些蔬菜進(jìn)行燙,發(fā)現(xiàn)味道很好。就和涼菜一起銷(xiāo)售,起到非常好的效果,于是便有了冒菜。
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