如何經(jīng)營(yíng)一家重慶火鍋店？重慶火鍋總部有保障(圖)

2019-09-09 11:42 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:387

老火鍋

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：重慶餐飲你管理有限公司

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重慶火鍋?zhàn)鳛橹袊?guó)特色美食代表，獨(dú)受大眾消費(fèi)者追捧，同時(shí)全國(guó)各地的重慶火鍋加盟店生意異常火爆，因其兼顧性價(jià)比、體驗(yàn)性、精致感、回報(bào)快等的特點(diǎn)，吸引了眾多創(chuàng)業(yè)者關(guān)注。

據(jù)小編了解，選擇加盟一家重慶火鍋的創(chuàng)業(yè)者大多數(shù)屬于半路出家，沒(méi)有太多管理經(jīng)驗(yàn)，且在后期開(kāi)店過(guò)程中，不知道如何經(jīng)營(yíng)得當(dāng)。接下來(lái)就和小編一起采訪重慶知名火鍋品牌——重慶火鍋火鍋是怎樣經(jīng)營(yíng)管理400多家加盟連鎖店。

一、做出自己的特色

如今，在全國(guó)重慶火鍋已有40000多家，每一家火鍋都使出渾身解數(shù)吸引顧客消費(fèi)，但大多數(shù)都是給與各種優(yōu)惠券，因此導(dǎo)致了同質(zhì)化非常嚴(yán)重，重慶火鍋火鍋經(jīng)過(guò)一系列的研發(fā)終于研究出一套新玩法，成果十分成功：
1.促銷活動(dòng)：越誘人的活動(dòng)，越可以增加消費(fèi)者前來(lái)消費(fèi)，如一份鍋底20塊錢，這時(shí)，可以做個(gè)200塊錢買15個(gè)牛油鍋底兌換券的活動(dòng)，并規(guī)定在一段時(shí)間內(nèi)用掉。雖說(shuō)成本太大，但消費(fèi)者一次性花費(fèi)的錢也很多。
2.給顧客創(chuàng)造價(jià)值：比如邀約火鍋會(huì)員進(jìn)行新菜品鑒、大廚教做菜、培訓(xùn)、鑒賞會(huì)，店外活動(dòng)等，提高消費(fèi)者加盟印象。重慶火鍋火鍋就是如此，至今全國(guó)會(huì)員已有1886886位。

二、推出自己的特色活動(dòng)

1.可以建立一個(gè)會(huì)員等級(jí)制度，比如：儲(chǔ)值滿多少或消費(fèi)滿多少可以升一個(gè)等級(jí)，可以享受更高的優(yōu)惠，讓會(huì)員有尊貴感，降低流失率。

2. 將會(huì)員加到自己個(gè)人微信，再建個(gè)會(huì)員群，會(huì)員平時(shí)的預(yù)訂、咨詢、投訴、建議都能及時(shí)回復(fù)。

3.會(huì)員的朋友圈也要點(diǎn)贊互動(dòng)，自己的朋友圈也要經(jīng)常發(fā)布門店的動(dòng)態(tài)，比如優(yōu)質(zhì)的食材和服務(wù)，店內(nèi)有趣的故事。通過(guò)微信私人好友的強(qiáng)關(guān)系鏈接，跟會(huì)員達(dá)到高頻率的互動(dòng)，可以增強(qiáng)體驗(yàn)感。

三、推出自己的特色產(chǎn)品
炎熱的天氣難免會(huì)導(dǎo)致許多消費(fèi)者不愛(ài)想吃火鍋，怕上火，但重慶火鍋火鍋就不沒(méi)有淡季這一說(shuō)。一到夏季，總部就會(huì)研發(fā)幾款好吃不上火的特色鍋底！選用清熱降火的食材熬制底料，推出新款鴛鴦鍋，如：酸蘿卜老鴨湯鴛鴦鍋，不僅夏天能開(kāi)胃，還能排除體內(nèi)毒素;野山珍烏雞湯鴛鴦鍋，有開(kāi)胃健脾，祛風(fēng)除濕的功效。

通過(guò)以上介紹，相信大家已經(jīng)對(duì)如何有效經(jīng)營(yíng)一家重慶火鍋有所了解。重慶火鍋知名品牌——重慶火鍋火鍋經(jīng)過(guò)30余年沉淀下的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出，400多家加盟連鎖從開(kāi)業(yè)至今生意火爆，原因就是加盟就要選擇好的品牌加盟。如果你還有所疑問(wèn)，歡迎搜索“重慶火鍋火鍋”公眾號(hào)或者直接致電咨詢，我們期待與你一起攜手邦輝共創(chuàng)輝煌！