聽說(shuō)有渝中區(qū)有一家火鍋店小吃多的不得了
而且每天都會(huì)有活動(dòng)可以免費(fèi)吃
不賣關(guān)子
這家店就是九宮格火鍋
那么九宮格火鍋到底有哪些小吃？且聽我娓娓道來(lái)！
現(xiàn)炸酥肉
很多人在火鍋店點(diǎn)了一份酥肉
對(duì)上菜的時(shí)間很是不滿，那是他們不知道做一份好吃的酥肉其過(guò)程的復(fù)雜！
材料：五花肉、粘米粉、蔥姜酒、料酒、蠔油鹽、腐乳、胡椒粉
肥瘦相間的五花肉最適合拿來(lái)炸酥肉了。九宮格火鍋選用上等五花肉。先切成條方
腌制入味，也方便快速炸熟。
腌制五花肉少不了蔥姜酒，將切碎的蔥姜和酒混合泡20分鐘，濾掉渣滓就可以用了。
一斤五花肉要加1勺料酒、1勺蠔油、少量鹽、小半塊腐乳、適量胡椒粉、和蔥姜酒腌制15分鐘。
粘米粉加適量水調(diào)成面糊，用筷子提起來(lái)不掛絲就可以用了。
鍋中倒油燒至七成油溫，將腌制好的五花肉一個(gè)一個(gè)裹上面糊放進(jìn)去炸至金黃。
炸好后的酥肉撈出靜置就可以吃了~
紅糖糍粑
跟火鍋?zhàn)畲钆涞男〕?，紅糖糍粑應(yīng)該算是數(shù)一數(shù)二了吧！當(dāng)被辣到滿地找頭的時(shí)候，一份糍粑就好比救命稻草一般！絲絲香甜沁人心脾！九宮格火鍋純手工制作紅糖糍粑，制作方法程序多味道好，幾乎每桌都會(huì)點(diǎn)上一份！
準(zhǔn)備材料：糯米200g，紅糖10g，清水適量，熟黃豆粉80g
糯米洗干凈，用清水提前一晚上泡發(fā)。
泡發(fā)好的糯米放入電飯鍋中，選擇平常的“煮飯”程序，把糯米煮熟就可以了。
程序結(jié)束后，糯米飯稍微放涼，用搟面杖捶打至沒(méi)有明顯的米粒，較為細(xì)膩的狀態(tài)就可以了。
拿一個(gè)方形的容器，里面鋪一層保鮮膜，將糯米倒入其中，整理好形狀，自然放涼。
放涼的糯米脫模取出，去掉四周不規(guī)則的邊邊，切成大小均勻的塊兒狀。
把糯米條在熟黃豆粉中滾一圈就可以啦。
放入碗中備用。
紅糖和清水一起放入鍋中。
小火加熱至濃稠狀態(tài)，就可以關(guān)火了。煮好的紅糖漿澆在糯米條上。
當(dāng)然九宮格火鍋也緊跟時(shí)尚潮流，一款油炸冰激凌就是最好的證明。油炸冰激凌尤其考驗(yàn)廚師手腳是否利索。九宮格火鍋制作油炸冰激凌的師傅每天要做上百份，可見(jiàn)其受歡迎的程度！
材料：吐司片4片、冰淇淋1盒、雞蛋1只
準(zhǔn)備吐司片若干，冰淇淋一盒（要?jiǎng)倧睦鋬鍪依锬贸鰜?lái)的哦~手腳不麻利的話，冰淇淋會(huì)化的），搟面杖一根，小碗一只
用搟面杖將吐司片搟瓷實(shí)。
挖冰激凌一勺，放入吐司上部。
將吐司下部向上對(duì)折，用碗按下，包住冰淇淋，用力扣壓。
將扣住的吐司與其他部分拖離，包住的冰淇淋呈餃子狀。
將做好的四只放入冰箱冷凍，15分鐘后取出。
將雞蛋打成均勻的蛋液，吐司裹蛋液，待炸。
油鍋燒熱，大火哦~（炸得越快越好，盡量保證吐司里的冰淇淋不要融化）炸至金黃色，取出即可！
以上的小吃只是九宮格火鍋眾多小吃中的冰山一角，歡迎大家進(jìn)店品嘗哦！
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