大家還記得自己第一次吃牛肉面是什么味道么？我小時候第一次吃牛肉面是在媽媽的帶領下，面館里坐滿了客人，小小的我擠在窗口前看拉面師傅揉面、拉面，面條好像在他手中有了靈魂，面條在天空中飛舞，就像在看高手過招一樣，充滿了神奇色彩。
滿滿的一碗手搟面上躺著幾片牛肉，一紅一白賣相極好，尤其是那面條，沐浴在棕紅色的鹵肉汁中，原本嬌嫩白皙的皮膚被裹了一件紅色的披風，煞是好看。嘗一口，哇，口感香醇，那面條不用你嚼，就會自己在你嘴里膨脹、斷開，然后滑到你的胃里，
尤其那面里滲透著濃郁的牛肉味，著實讓人回味無窮。
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