加盟重慶火鍋與自己開創(chuàng)品牌的區(qū)別在于，加盟可以有人指導，并且加盟模式已經(jīng)相當成熟。因此，多數(shù)餐飲新手會很愿意選擇加盟重慶火鍋，但是加盟并不意味著就能一勞永逸。小編在這提醒各位火鍋創(chuàng)業(yè)者，在選擇加盟之前，我們要先破除認知誤區(qū)。
很多人認為只要選擇好一個加盟品牌就是坐享其成，穩(wěn)賺不陪。其實這些都是錯誤的想法。加盟并不是只要交了錢，所有一切加盟品牌都會負責，這種想法可以理解，但天上不會掉餡餅。只要創(chuàng)業(yè)就會有風險，加盟也是一樣。重慶火鍋加盟品牌只是提供品牌價值、成熟的商業(yè)模式、系統(tǒng)培訓和管理經(jīng)驗，并不能一定保證加盟商100%成功。
要想做好加盟事業(yè)，要做的還有很多。比如：前期考察、選擇項目、店面選址、選修、購買設施設備、招聘、辦理證件、籌備、開業(yè)、試營業(yè)等等，創(chuàng)業(yè)前期很多事情都是需要經(jīng)營者親力親為，這些自己才會放心。
小編知道一家重慶火鍋加盟品牌——重慶龍江碼頭老火鍋從店面選址、裝修設計、招聘、籌備、試營業(yè)、開業(yè)總部都會派遣專業(yè)人士前來幫助，但是這些都是前期后期還是要靠加盟商自己經(jīng)營，畢竟任何一個加盟品牌都是起到一個幫扶作用，后期督導總部也會給加盟商提出建設性建議和擴張方針。
創(chuàng)業(yè)就需要投資，不管是任何行業(yè)都是一樣的。要想做好重慶火鍋，就要做好投資預算，充分分析自身情況，包括資金和收入來源，評估承受風險能力。與自己家人商量好，達成一致再開始。
加盟某一個重慶火鍋品牌，只是借助與其招牌、模式、知名度，可以讓我們在前期少花一點時間和精力，但是并不意味著就可以躺贏。加盟能不能賺錢，能不能存活下去，不僅要看總部扶持和總部一些運營建議，還要看自己后期運營。
就拿龍江碼頭老火鍋某一家加盟店，總部市場總監(jiān)告訴加盟商店面位置選擇不佳，但是已經(jīng)確定也沒做過多計較。店面選址不佳就算了，雖然總部招牌前期能吸引一小部分客源可是后期如果不進行宣傳，誰能知道你在哪呢？在加上后期運營出現(xiàn)問題，總部告知加盟商該如何去做，可還是一意孤行，毫無疑問，這家店沒有存活下去。
雖然這家店沒有存活下去，但是這位創(chuàng)業(yè)者還是很感謝總部。通過這件事，他的朋友選擇加盟龍江碼頭老火鍋，而且這家店一直存活著。
餐飲行業(yè)比其他行業(yè)更為復雜，小編認為，要想開好一家店，就不能做甩手掌柜，要做好每一個細節(jié)，才會成功。
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