粟記麻辣燙餐飲有限公司粟記麻辣燙鍋里煮菜的水采用大骨熬制成高湯，因此麻辣燙的湯可以喝，其味道鮮香無比，而火鍋湯是無人敢送到嘴里喝的，這也是麻辣燙的特色。粟記麻辣燙底料全部采用純天然香料炒制，其香味純正，回味悠長，食后回甘，麻辣而不燥，清淡不上火。
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