提起搟面皮還要從我上大學(xué)的時(shí)候說起，在西安的四年時(shí)間里，給我印象最深的就是陜西小吃，陜西的小吃種類多，每一樣都有鮮明的特色。
陜西人對(duì)辣椒可以說是很有感覺，陜西有句順口溜叫做：油潑辣子一道菜，剛蒸出來的饅頭，加上油潑辣子，味道聊咋咧。
陜西小吃的靈魂就是辣椒油，辣椒油起到了畫龍點(diǎn)睛的作用，無論面食還是炒菜，沒辣子的飯，絕對(duì)沒食欲，對(duì)于北方人來講辣椒是很好的下飯菜。
我對(duì)岐山搟面皮的熱衷就來與此，回家上班好幾年，月光族，到頭來沒攢下錢，我想這樣不行的，還是做生意吧！偶然的機(jī)會(huì)看到搟面皮賣到國外了，我在想一個(gè)小小的搟面皮能如此火爆，在我查閱了近幾年的相關(guān)信息，原來搟面皮已經(jīng)成為網(wǎng)紅小吃，并且岐山搟面皮早已插上翅膀騰飛而起。
這么好的機(jī)會(huì)，對(duì)于一個(gè)計(jì)算機(jī)畢業(yè)的人來說，是最合適不過的，但是我把這件事情沒有用給家人說，我一邊考察岐山搟面皮培訓(xùn)班，一邊探索和摸索搟面皮怎樣才能做出大產(chǎn)業(yè)，我買了全網(wǎng)的搟面皮，體驗(yàn)了所有的搟面皮，發(fā)現(xiàn)一個(gè)通病就是硬。
在我認(rèn)真的考察下，終于發(fā)現(xiàn)一家岐山搟面皮培訓(xùn)班，經(jīng)過我1年時(shí)間的考察，翻看了他的QQ和空間，連看2晚上都沒看到頭。我想能有這樣一種精神的人，必然是做的不錯(cuò)。
我向單位請(qǐng)假一個(gè)星期，直奔陜西尋找我的夢(mèng)想，說實(shí)在的在這里我能感受到陜西人的樸實(shí)和熱情。一個(gè)為搟面皮培訓(xùn)事業(yè)奮斗人的精神。
馬老大搟面皮讓我找到了夢(mèng)想，系統(tǒng)化的學(xué)習(xí)，從和面開始直到我自己把搟面皮做成型，并且把辣椒油熬制好。到自己拌好吃，每一步都是我自己參與，當(dāng)做出效果的那一刻我興奮不已。
這就是我要尋到的岐山搟面皮，這就是我記憶中的搟面皮，論技術(shù)在搟面皮培訓(xùn)班沒人能超越他，論味道他們是屈指可數(shù)。論品質(zhì)我要給他們豎大拇指。馬老大無微不至的講解，悉心的指導(dǎo)讓我對(duì)一位搟面皮人精神的贊揚(yáng)。
回家后我自己開了一家小店，并且結(jié)合馬老大指導(dǎo)的線上外賣經(jīng)驗(yàn)，不到半個(gè)月時(shí)間，在我們縣城引起轟動(dòng)。顛覆了所有人的看法。
學(xué)正宗搟面皮技術(shù)，跟對(duì)人做對(duì)事，這是我給大家的經(jīng)驗(yàn)。對(duì)于那些沒保障的，技術(shù)部透明的，我們解決不去，很簡單教你的人都是聘請(qǐng)的。能看懂的自然明白！
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