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到哪學做鹵菜技術(shù)、正宗鹵菜配方學習、川味鹵菜培訓
2018-07-19 11:59 來源:項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:532

楓味源餐飲培訓

投資金額:3-5萬

企業(yè)名稱:蘇州楓味源餐飲管理有限公司

上哪學習鹵菜技術(shù),川味鹵菜教學,正宗鹵菜培訓,鹵是一種特殊的烹調(diào)方法。鹵菜是將食物放入精心調(diào)制的鹵湯中加工而成的,具有保健強身的作用,且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中國特色的烹調(diào)技法,幾乎所有的餐館、樓、超市、排擋、菜市場都有其成品的身影,芳香誘人的美味。江蘇省蘇州市姑蘇區(qū)臨頓路溫家岸25號

鹵菜的優(yōu)點在于冷熱皆宜,它可以調(diào)主菜,也可以作為佐佳肴,而且不分季節(jié),攜帶方便,保質(zhì)期長,年節(jié)必備。因此,贏得人們廣泛的歡迎。

 鹵菜是川菜烹制方法的一種方法。是川菜冷菜運用最廣泛的一種方法。將調(diào)味料加多種香料制成鹵水,將原料粗加工入鹵成菜,適用于肉類、家禽野味、水產(chǎn)、蔬菜、豆制品等原料,川味鹵菜就是把經(jīng)過紅白鹵制好的食品,做成川味熱菜,冷菜的過程。
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