廣州天河哪里學的麻辣燙技術正宗

2018-07-06 17:02 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:341

廣州美食培訓

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：深圳市俏花旦餐飲管理有限公司

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麻辣燙簡介
麻辣燙其最主要的特色就是其自身無可不燙，無味不有，味美價廉。然后深受廣闊消費者的喜歡，麻辣燙起源于長江之濱，是船工纖夫或剽局馬幫風餐露宿時發(fā)明的吃法。生火煮湯，放入花椒、辣椒等調(diào)料，參加生肉、野菜，吃得如火如荼，痛快淋漓。既可果腹，又可驅寒、祛濕。
麻辣燙訓練內(nèi)容：
1. 麻辣燙原料及香料的特色及效果；
2. 麻辣燙原材料的辨認、判定、加工及運用；
3. 清油麻辣燙底料的炒制辦法；
4. 牛油麻辣燙底料的炒制辦法；
5. 清香型麻辣燙底料的炒制辦法；
6. 濃香型麻辣燙底料的炒制辦法；
7. 不同麻辣燙味型的調(diào)制技術；
8. 老油的清洗、提煉技術；
9. 常見菜品的制造、保管、保鮮技術；
10. 常見味碟制造技術；
11. 高湯的制造技術；
12. 菜品調(diào)配忌諱；
13. 麻辣燙店選址技巧；

14. 開店的注意事項及成功規(guī)律。

廚圣坊是長沙最具實力技術坐落前列的特色美食及研制訓練基地。廚圣坊辦學早，教育經(jīng)驗豐富，教師技術全面精深，對學生有耐性，負責任。誠信辦學，口碑好。輔佐開店創(chuàng)業(yè)，在廚圣坊學技術，一技在手，開店工作不愁。

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