陜西老潼關(guān)肉夾饃培訓(xùn)哪家好(圖)

2018-06-21 18:53 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:456

馬老大搟面皮

投資金額：1-3萬(wàn)

企業(yè)名稱：西安聚興餐飲管理有限公司

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老潼關(guān)肉夾饃，饃酥掉渣，在近幾年流行起來(lái)，老潼關(guān)肉夾饃制作工藝復(fù)雜，正因?yàn)閺?fù)雜才體現(xiàn)它的精髓所在，陜西老潼關(guān)肉夾饃培訓(xùn)哪家好？

在那里能學(xué)到正宗老潼關(guān)肉夾饃技術(shù)呢？西安聚興餐飲千錘百煉，經(jīng)過大量實(shí)踐和完善總結(jié)出老潼關(guān)肉夾饃制作3.0技術(shù)，傻瓜式操作，所有的比列全部數(shù)字化，讓您看一遍就能明白，完全掌握老潼關(guān)肉夾饃技術(shù)核心。

老潼關(guān)肉夾饃有啥特色？饃干、脆、酥、香，肉是肥而不膩，這老潼關(guān)肉夾饃原名燒餅夾饃，傳說當(dāng)年李世民食過連贊“妙、妙、妙，吾竟不知，世間有此美食矣”，還號(hào)稱是“中國(guó)式的漢堡包”？

老潼關(guān)肉夾饃與其它肉夾饃的區(qū)別主要在于燒餅的不同。這燒餅制作方法獨(dú)特：用精制面粉加溫水、堿面和豬油攪拌，和成面團(tuán)，搓成條，卷成餅，在特別的烤爐內(nèi)烤制，待花色均勻，餅泛黃色時(shí)取出。剛出爐的千層燒餅里邊是一層層的，皮薄松脆，像油酥餅。咬一口，掉渣燙嘴，口感極佳。

聚興餐飲老潼關(guān)肉夾饃培訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，現(xiàn)場(chǎng)制作，包教包會(huì)，一次收費(fèi)在沒有任何其它隱形消費(fèi)。

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1.挑選五花肉技巧、切肉

2.老潼關(guān)肉夾饃煮肉的料包配制及熬制方法

3.燒餅的制作及方法

4.打餅、烤餅、夾饃的實(shí)際操作及注意事項(xiàng)

5.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?nbsp;

6.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法

開店培訓(xùn)

1、形式選擇，如門店型、櫥窗型、流動(dòng)餐車、大型生活超市批發(fā)等；

2、店鋪選址、裝修、盈利模式、人員管理、風(fēng)水等；

3、開店所需設(shè)備選購(gòu)、開店第一天所需的原材料準(zhǔn)備；

3、產(chǎn)品定價(jià)，根據(jù)開店形式、店鋪位置、顧客消費(fèi)水平等；

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