歡迎您來到湘源地，當(dāng)您來到湘源地石鍋魚頁面時，也許您是第一次了解石鍋魚，也許您已經(jīng)瀏覽過很多同行網(wǎng)頁。從此刻起，湘源地石鍋魚或許成了您好的選擇！
1. 湘源地具實力的小吃培訓(xùn)機構(gòu)，在廣東我們已經(jīng)擁有13家分校；
2.在廣東學(xué)做小吃有70%以上的人選擇了我們湘源地；
3. 10年專注小吃餐飲培訓(xùn)，因為專注、所以我們更專業(yè)；
4. 擁有中國烹飪大師、國際烹飪評委-韋錫宏為核心的超強師資團隊；
5. 擁有小吃培訓(xùn)行業(yè)第一支研發(fā)團隊；
6. 已開發(fā)200多個小吃項目，市面上有的我們有，相信總有一項會適合你的；
7. 我們只教正宗的，不正宗的我們不教；
利潤分析：
以一家80~150m2的石鍋魚店計算，平均每日接待顧客：35桌，平均每桌消費120元，平均日收入4200元，平均月收入126000，石鍋魚平均毛利潤率50%~60%（這里以60%計算），月凈利潤：75600元/月，年凈利潤：907200元/年。（以上數(shù)據(jù)僅供參考，不同地區(qū)物價租金消費水平等各有不同）。
營銷分析：
石鍋魚一般可以選擇開店，經(jīng)營方式以中餐晚餐夜宵為主，開店形式主要是大排檔，飯館、酒樓等等；選址的話，比較靈活多變，適合在工業(yè)區(qū)，城中村，美食街，步行街，小區(qū)門口，機構(gòu)，寫字樓等繁華地段開店經(jīng)營。
石鍋魚全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。
理論學(xué)習(xí)
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別；
2.優(yōu)質(zhì)草魚的篩選；
3.石鍋高湯的熬制；
4.草魚的處理，精湛切片刀工教學(xué)；
5.草魚入鍋前的處理；
6.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；
7.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。
實戰(zhàn)操作
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索制作重點環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
教學(xué)方式
上湘源地學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！
優(yōu)選「湘源地」兩人同行,免一人學(xué)費,學(xué)兩項技術(shù),第二項半價,口味蝦,臭豆腐,串串香,炭火燒烤,牛肉粉應(yīng)有盡有,學(xué)門技術(shù)即可低成本開店
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