菜單上藏著很多的小秘密哦!你知道嗎?不同的餐廳菜單都做的不一樣,有些令人眼前一亮,有些則是千篇一律。我們今天就和蝦滿堂來(lái)看一下制作菜單時(shí)的小訣竅吧!
第一點(diǎn):突出主打,簡(jiǎn)單明了。有一些餐廳希望給顧客更多的選擇,餐廳準(zhǔn)備了許許多多的菜品,然后菜單上也排列著許許多多的菜品名字,看的是令人眼花繚亂,令顧客看的很心累。其實(shí)好的菜單因愛(ài)是突出主打的產(chǎn)品,并且在內(nèi)容和菜品選擇能夠簡(jiǎn)單明了,并不是選擇越多消費(fèi)者就有喜歡。
第二點(diǎn):關(guān)于價(jià)格的那些的小訣竅。顧客吃飯肯定是會(huì)注意價(jià)格的,那么怎么做能夠相對(duì)的突出產(chǎn)品而弱化價(jià)格呢?其實(shí)很簡(jiǎn)單,就是用淺色的顏色來(lái)標(biāo)記價(jià)格,比如說(shuō)淺灰色,比起黑色的沒(méi)有那么的顯眼,但是又能令顧客看清楚,也能在一定程度上弱化價(jià)格。
第三點(diǎn):關(guān)于菜單的色彩。有些餐廳老板知道色彩是可以提高消費(fèi)者的食欲和選擇的。因此在選擇菜單顏色的時(shí)候可以尋找專(zhuān)業(yè)的門(mén)店去定制 ,在色彩上吸引消費(fèi)者,有興趣一頁(yè)頁(yè)的看下去,看的越多就能提高點(diǎn)菜的數(shù)量。
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